有色稻米研究现状综述.docVIP

江苏省几个稻作区播期处理对稻米垩白性状的影响 姓名：成勤勤 导师：王忠 学号：03233 扬州225009 5个纬度点（昆山、扬州、建湖、东海、沛县）设计4-7个不同类型品种（盐204、镇稻88、早丰9号、9516、9-92、8优161-10、9520、S015和杂交中籼65002）进行播期试验，结果表明：（1）江苏这5个纬度点水稻的垩白性状在不同播期处理下的可分为3个等级。（2）不同类型品种稻米的垩白性状在不同农区呈现出不同的差异性。（3）不同农区稻米垩白性状的播期处理有不同的特征。 稻米， 垩白性状， 播期处理 水稻是人类重要的粮食作物，水稻生产在我国三大粮食品种（水稻、小麦、玉米）中居于首位[1-2]。随着社会发展和人民生活水平的不断改善，人们对于稻米的品质要求也越来越高，如何有效地改进稻米品质已经成为水稻育种和栽培生产的一个重要课题[3-5]。经过多年的研究发现，稻米品质除了受本身品种的遗传基因控制外，环境条件对其也有很大影响。栽培条件、外界气候、贮藏技术等因素都能改变一个品种的品质。在不同的环境条件下，稻米品质性状变异系数不同，冯银喜对优质稻12个性状的研究认为最不稳定的性状之一是垩白。不少科技工作者认为胚乳中垩白在不同品质水平的品种间存在较大差异。此外，气候条件、水肥状况、种植密度与病虫害等都对垩白的发生有很大影响。一个地区优势稻品种间的生长发育和品质具有较强的地域性表现[6-10],南北纬度差异达5°,具有过渡带气候生态特征。在江苏省,水稻种植种类比较齐全,籼粳等不同温光气候生态类型均有分布,在优质水稻生产中选择适宜于当地生产的品种及类型显得尤为重要8］ 材料与方法 试验于2002年实施，选择在江苏5个纬度点（昆山、扬州、建湖、东海、沛县）进行试验。设计了4—7个不同类型品种（盐204、镇稻88、早丰9号、9516、9-92、8优161-10、9520、S015和杂交中籼65002），进行播期试验，播期设置分别为4/30、5/10、5/20、5/30、6/9 (大苗、大中苗、中苗、小苗、乳苗栽培) 五个。共计130个处理，各处理重复一次，小区面积20M2左右，田间管理措施以当地的高产栽培为准。于成熟期适时收获取样脱粒，晒干，并在室内放置3个月后测定其品质性状。具体测定方法参考中华人民共和国国家标准《GB/T17891-1999优质稻谷》，包括垩白率、垩白大小、垩白度[11-12]。 结果与分析 2．1 表1 太湖地区稻米垩白性状的方差分析 自由度 垩白率 垩白大小 垩白度 SS MS F SS MS F SS MS F 品种 3 1123.7 374.58 32.015** 579.92 193.31 22.155** 132.06 44.021 88.111** 播期 4 311.29 77.822 6.651** 113.83 28.458 3.262* 2.678 0.67 1.34 品种 * 播期 12 534.46 44.539 3.807** 483.31 40.275 4.616** 56.047 4.671 9.349** Error 20 234 11.7 174.5 8.725 9.992 0.5 2 太湖地区稻米垩白性状在品种、播期处理间差异的多重比较 单位：% 垩白率 垩白大小 垩白度 播期 垩白率 垩白大小 垩白度 镇稻88 24.08b 21.86bc 5.34ab 4月30日 25.38b 21.16c 5.38 9516 28.68bc 15.32ab 4.34ab 5月10日 23.22a 18.58b 5.02 9520 18a 17.06bc 2.78a 5月20日 23.24a 17.16b 4.52 S015 20.5a 9.3a 2.26a 5月30日 26.42b 15.96a 4.36 65002 30.04c 24.74c 7.42b 6月9日 23.04a 15.42a 3.86 1），品种、播期处理对太湖地区稻米的垩白性状有显著的效应。垩白率与垩白大小在品种间、不同播期处理间及品种与播期处理的交互作用效应均达到极显著水平，垩白度的品种间、品种与播期处理互作效应亦达极显著水平 太湖地区不同类型品种间稻米垩白性状的差异性表现为杂交中籼稻65002的垩白率、垩白大小、垩白度均最大(表2)。而粳稻品种间的的垩白率差异不大，垩白度变化呈现出中熟中粳迟熟中粳早熟晚粳的特征，随品种生育期的推迟而下降。不同播期处理下稻米的垩白性状差异性有一定的规律，垩白率变化不大，垩白大小与垩白度表现为随播期的推迟呈下降的趋势。 2．2 (以扬州为例) 2.2.1沿江农区稻米垩白性状的播期处理间差异性分析 3 扬州地区播期处理间稻米