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- 2017-09-01 发布于安徽
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目 录
摘 要 III
Abstract IV
Key words IV
1 绪论 1
1.1 研究的目的和意义 1
1.2 农产品贮藏保鲜技术概况 1
1.2.1 简易贮藏 1
1.2.2 冷藏 1
1.2.3 自然气调贮藏 1
1.2.4 气调冷藏法 2
1.3 臭氧处理在农产品贮藏保鲜中的应用 2
1.3.1 臭氧贮藏保鲜的机理 2
1.3.2 臭氧处理在农产品贮藏保鲜中的应用 2
1.4 辐照处理技术在农产品贮藏保鲜中的应用 2
1.4.1 辐照贮藏保鲜机理 2
1.5 影响农产品贮藏品质的主要因素 3
1.5.1 贮前处理 3
1.5.2 初始含水率 3
1.5.3 包装材料 3
1.5.4 贮藏温度 3
1.6 花生贮藏方法的研究进展 3
1.7 本论文的主要研究内容 4
2 材料与方法 4
2.1 试验材料和仪器 4
2.1.1 试验材料 4
2.1.2 主要仪器和设备 4
2.2 试验方法 4
2.2.1 试验因素选择 4
2.2.2 不同处理方式的试验 5
2.2.3 不同初始含水率的试验 5
2.2.4 不同包装方式的试验 5
2.2.5 不同贮藏温度的试验 5
2.3 衡量指标及测定方法 5
2.3.1 失重率 5
2.3.2 蛋白质含量 6
2.3.3 脂肪含量 6
2.3.4 相对电导率 6
2.3.5 发芽势 7
2.3.6 黄曲霉侵染指数 7
3 结
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