高效液相色谱法测定乳制品中三聚氰胺.docVIP

2010级化学教育仪器化学综合性与设计性实验 —高效液相色谱法测定乳制品中三聚氰胺的含量 ——2012-06-03 一、实验题目： 乳制品中三聚氰胺的含量的测定（高效液相色谱法） 二、摘要、关键词： [摘要] 三聚氰胺是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料。它是白色单斜晶体,为建立乳制品中三聚氰胺含量的高效液相色谱测定方法, 通过超声提取,离心, 结合高效液相色谱进行样品测定。A液：0.9508 g辛烷磺酸钠（5mmol/L）+ 1.0640 g柠檬酸（pH=3-4）用高纯水品配制1L溶液；B：甲醇；色谱条件：30%B+70%A。 色谱柱：CNWSIL C18液相色谱柱（4.6×250mm，5 μm）[关键词] 高效液相色谱; 三聚氰胺; 乳制品 三、引言 1、对三聚氰胺的概述： 三聚氰胺(Melamine) (化学式:C3H6N6 ) ,俗称密胺、蛋白精,国际纯粹与应用化学联合会命名为「1 ,3 ,5 - 三嗪- 2 ,4 ,6 - 三氨基」,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料。它是白色单斜晶体,几乎无味,微溶于水(311g/PL常温) ,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等,对身体有害,不可用于食品加工或食品添加物。三聚氰胺的结构式如下： 三聚氰胺最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲