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第六章 工业化和农业进步 第一节 工业化与经济发展 一、工业化（industrialization)的涵义 张培刚： 国民经济中一系列基要的(strategical)生产函数（或生产要素组合方式）连续发生由低级到高级的突破性变化（或变革）的过程。 基要生产函数是指在整个经济中居于支配地位的生产函数,亦即联系效应很大的生产函数,它的变化能引起并决定其他生产函的变化. 印度经济学家撒克（Thanker,S.Y.)： 脱离农业的结构转变，即农业在国民收入和就业中的份额下降，制造业和服务业份额上升。 《新帕尔格雷夫经济学大辞典》的定义（P190) 工业化是一个过程，其基本特征是：“首先，一般来说，国民收入中制造业活动或第二产业所占比例提高了；其次，在制造业或第二产业就业的劳动人口比例一般也有增加的趋势。在这两种比例增加的同时，除了暂时的中断以外，整个人口的人均收入也增加了”。 美国经济学家钱纳里： 制造业产值份额的增加过程。 工业化是一个长期的、经济结构的变化过程。 在这个过程中 一国逐步提高加工原料以制成消费品与资本品和提供劳务的能力。 制造业和服务业在国民收入和就业人口中的比重不断上升，农业在国民收入和就业人口中的比重不断下降。 二、工业化的理论基础 恩格尔法则 19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律。 为了适应消费结构的改变，制造业和服务业应