2014届高考化学主干知识解析讲义：11 常见有机物及其应用.docVIP

[主干知识·数码记忆] 　　　　　　常见有机物的结构与性质 一、小试能力知多少(判断正误) (1)(2013·新课标全国高考Ⅱ)苯与浓硝酸、浓硫酸共热并保持55～60℃反应生成硝基苯(√) (2)(2013·福建高考)乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以区别(√) (3)(2013·江苏高考)78 g苯含C===C双键的数目为3NA(×) (4)(2012·新课标全国高考)淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物(×) (5)(2012·山东高考)乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同(×) 二、必备知识掌握牢 常见有机物或官能团的特征反应及现象 1．单官能团的特征反应 官能团 常用试剂 反应现象 溴水 褪色 酸性KMnO4溶液 褪色 —OH 金属钠 产生无色无 味的气体 —COOH 紫色石蕊溶液 变红 新制的Cu(OH)2悬浊液 常温下沉淀溶解，溶液呈蓝色 2.糖类、蛋白质的特征反应 有机物 常用试剂 反应现象 葡萄糖 银氨溶液 水浴加热产生银镜 新制的Cu(OH)2悬浊液 煮沸产生砖红色沉淀 淀粉 碘水 呈蓝色 蛋白质 浓HNO3 呈黄色 灼烧有烧焦羽毛的气味 三、常考题型要明了 考查有机物的鉴别 典例 考查常见有机物的结构与性质 演练1 考查有机物的结构与性质 演练2 [典例]　(2013·海南高考)下列鉴别方