在学习了《高中生物细胞的分子组成与结构教学研究》.docVIP

在学习了《高中生物“细胞的分子组成与结构”教学研究》之后，我了解了张老师在本章的概念教学中采用了3种教学策略。 1.通过观察和描述获得概念 案例:说明生物大分子以碳链为骨架；这个概念的形成需要学生在蛋白质、核酸、糖类学习中要不断获取信息，来支撑对大分子的认识，以及生物大分子都是由基本单位组成，这样学生就能够分析每种生物大分子基本单位组成的特点进行说明了。因此在教学中特别要突出学生的主动参与，如分析蛋白质基本单位——氨基酸的特点，核酸基本单位——核苷酸的特点，糖类中单糖的特点，这时学生会发现这些生物大分子中都有碳链的出现，再得出“生物大分子以碳链为骨架” 的结论就顺理成章了，避免的死记硬背。 2.通过绘制概念图获得概念 案例:糖类的种类和作用:可以采用指导学生绘制概念图的形式获得糖类的种类、 元素组成，结合生活实际了解糖类的作用。 3.从科学研究的原始资料中归纳出概念。在生物教学改革中强调科学史的教育价值，目的是让学生了解科学发展的特点，科学家的研究过程和方法。而在呈现某一科学发现的历程时，往往提供很多的原始研究资料，而这些事实正是某个概念形成的实证材料。在概念教学过程中，引导学生利用这些科学研究的原始资料，体验科学家的工作，在课堂上经历概念形成和发展的过程，尝试用科学的思维方式分析和处理资料，从中归纳出概念的关键属性，也是一种获得概念的有效学习方式。 案例：生物膜流动镶嵌模型 教学中利用膜结构发现史，让学生尝试构建起膜的流动镶嵌模型。 细胞膜是由脂质组成的:1895年，英国细胞生理学家 Overton曾用 500多种化学物 质对细胞的通透性进行上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不同：胆固醇、甘油等脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂类的物质透过细胞膜相对困难。 细胞膜中的磷脂分子是两层： 1925年，荷兰人 E.Gorter和 F.Grendel用有机溶剂抽提人的红细胞膜中的膜脂（磷脂）成分，将磷脂在空气 ——水界面上铺成单分子层，发现这个单分子层的面积相当于原红细胞膜表面积的 2倍 细胞膜成分中还有蛋白质:Danielli和 Harvey分别于 1931年和 1935年发现细胞膜的表面张力显著低于油 ——水界面的表面张力，已知油脂表面如吸附有蛋白质成分时，表面张力则降低。研究发现：发现细胞膜会被蛋白酶分解；科学家将细胞膜从哺乳动物红细胞中分离出来，并经过化学分析得知，细胞膜的主要成分除了磷脂，还有蛋白质。 模型一:20世纪 40年代， Davson和 Danielli推测细胞膜的模型为 “蛋白质 —脂质 —蛋白质 ”三明治模型。 模型二:1959年， Robertson根据细胞膜电镜观察，发展了三明治模型，提出单位膜模型：所有的生物膜都是由蛋白质 —脂质 —蛋白质三层结构构成。 质疑细胞膜是静态的结构： 1970年，人鼠细胞融合实验；细胞膜冰冻蚀刻发现：断裂面上有颗粒物。 尝试构建流动镶嵌模型:1972年， Singer和 Nicolson提出 “流动镶嵌模型 ” 要点： ⑴磷脂双分子层构成细胞膜的基本支架 ⑵蛋白分子覆盖、嵌插或贯穿磷脂双分子层 ⑶细胞膜具有一定的流动性 ⑷细胞膜两侧具有不对称性 在上述概念的学习中，教师提供丰富的学习资料，让学生通过多种方式获得概念，体验科学知识发展过程，认同技术促进科学研究的发展。