中国黄渤海常见大型海藻脂肪酸组成.pdfVIP

第 33 卷 　第 2 期 海 　洋 　与 　湖 　沼 Vol . 33 ,No . 2 2 0 0 2 年 3 月 OCEANOLOGIA ET L IMNOLOGIA SINICA Mar . ,2 0 0　2 中国黄 、渤海常见大型海藻的脂肪酸组成 李宪璀 　范 　晓　韩丽君 　严小军 　娄清香 ( 中国科学院海洋研究所 　青岛　266071) 提要 　　对中国黄 、渤海沿岸的 17 种红藻 、12 种褐藻 、7 种绿藻的脂肪酸组成进行了分析研 ( 究 ,结果表明 ,黄海和渤海的绝大多数红藻都富含二十碳高度不饱和脂肪酸 主要是二十碳五 烯酸 ,EPA 和二十碳四烯酸 ,AA) ,一般都占总脂肪酸的40 %以上 ;仙菜 目的松节藻 、细枝软骨 藻 ,隐丝藻 目的亮管藻 、海萝 、海膜 、蜈蚣藻中的 EPA 含量均超过 40 % ,其中海萝达到 58 % ;杉 ( ) ( 藻 目扁江蓠中 EPA 含量很低 ,但花生四烯酸含量达到 58 % 。褐藻中16 ∶0 、18 ∶1 n9 、20 ∶4 n ) ( ) ( ) 6 和 20 ∶5 n3 含量占绝对优势 ,十八碳高度不饱和脂肪酸 PUFAs 和二十碳 PUFAs 是主要的 脂肪酸 。在每种褐藻中还含有一定量的 14 ∶0 、18 ∶2 (n6) 、18 ∶3 (n3) 和 18 ∶4 (n3) 。褐藻中的 十八碳 PUFAs 含量比红藻高 ,而二十碳 PUFAs 比红藻低 。绿藻中的主要脂肪酸是 16 ∶0 、十六 ( ( ) ( ) ) ( ( 碳高度不饱和脂肪酸 主要是 16 ∶4 n3 和 16 ∶3 n3 、18 ∶1 以及 C18 PUFAs 主要包括 18 ∶2 n ) ( ) ( ) ) 6 ,18 ∶3 n3 和 18 ∶4 n3 ,绿藻的 C 、C PUFAs 含量较高 。 16 18 关键词 　　红藻 ,褐藻 ,绿藻 ,脂肪酸 中图分类号 　　Q94946 ( 近几年来 , 由于高度不饱和脂肪酸的重要生理活性如抗动脉粥样硬化 Mehta et al , ) ( ) ( ) 1987 、血栓 Urakaze et al , 1986 、高血脂 Phillip son et al , 1985 和高血压 以及消除炎症 (Robinson et al ,1986) 等使人们对脂化学研究产生高度重视 。由于海洋藻类与陆地植物所 处的环境不同 ,因此与陆地植物相比更富含长链高度不饱和脂肪酸 ;各种脂肪酸在海藻中 ( ) 分布的不均衡性 , 引起了化学分类学家极大的兴趣 。虽然范晓等 1988 、1995 、孙飚等 (