基于剪切原理高黏度浆料两相流数值模拟.pdfVIP

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2017-08-31 发布于安徽
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基于剪切原理高黏度浆料两相流数值模拟.pdf

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第27卷第5期轻工扰糖 V01．27No．5 2009年lO月 LightIndustryMacl妇exy Ocf．20019 [研究·设计] 基于剪切原理的高黏度浆料两榈流数值模拟曾程，张裕中 (江南大学食品装备技术研究中心，江苏无锡214122) 摘要：利用计算流体动力学商业软件FLUENT对高粘度浆料在超剪切分散设备内的混合分散过程进行三维数值模拟，分析了齿问周向与径向上的压力场、速度场以及固相体积浓度分布等参数。该研究结果能够给出流场中各个参数变化的详细信息，同时展示了实验手段所不能观察到的流动现象，对其结构设计以及对流场的深入分析具有一定的指导作用。关键词：高黏度；浆料；超剪切；数值分析中图分类号：TQ027 文献标志码：A 文章编号：1005-2895(2009)05-0026-05 FlowNumericalSimulationinthe Two—phase HighViscosity BasedonShear Slurry Principle ZENG Cheng，ZHANGYu—Zhong CenterofFood (Research 214122，China) Equipment，JiangnanUniversity，Wuxi，Jiangsu numericalsimulationthe withina has Abstract：3一D mix—dispersionprocessofhighviscosityslurry high—shearhomogenizer been commercialin Fluid FLUENT．The inthe conducted a byusing softwareComputationalDynamics pressure-field andradiusdirectionbetweentherotorand andthesolid volume circumference stator，thevelocityfield phase density distributionere．welP and resultsdetailedinformationonthemechanicalstresses analyzed．Themodelingcomputinggive and flow thatare difficulttodemonstrate the the visualized patterns usually bygeneral tests，whichplay physical ruleonconstructive of andfurther offlow guidance