有机第二章 第二节醇和酚 3 课时.docVIP

第二节 醇和酚 （第1课时 认识醇） 基础案 【预习目标】： 1．通过对醇的概述介绍，了解醇的物理性质、用途和一些常见的醇。 2．能够用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名。 一、醇 1．定义：烃分子中 上的一个或几个氢原子被 取代的产物。 2．酚：芳香烃分子中 上的一个或几个氢原子被 取代的产物。 注意：①醇的官能团为 ，酚的官能团为 。 ②醇中醇羟基所连的位置为 ，酚中酚羟基所连的位置为 。 3．醇的用途：醇在人类的生产、生活中有着重要的应用，如用作溶剂、燃料、消毒剂以及有机合成原料等。 4．醇的分类 醇 如：CH3CH2OH、CH3CH2CH2OH等。 醇 如：HO－CH2－CH2－OH。 醇 如： 醇 如：CH3－CH2－CH2－OH 是否饱和 醇 如：CH2=CH－CH2－OH 醇 如：CH3CH2OH 烃基结构 醇 如： 醇 如： 5．醇的命名 ⑴习惯命名法：甲醇、乙醇、丙醇。 ⑵系统命名法：以 ③命名时，羟基的位次写在 的前面，其他取代基的名称和位次号写在 名称的前面。 则上述有机物的系统命名为： 。 6．常见的醇的性质及用途 ⑴甲醇：又称 ，俗名 ，甲醇是组成 醇。甲醇是 的液体，沸点较低，毒性 ，误服会损伤视神经，甚至会致人死亡。 用途：重要的化工原料、燃料。 ⑵乙醇：俗称 ，是酒类的主要成分。它是 液体；密度比水 ；沸点 ；挥发性 ；水溶性 ； 能溶解多种无机物和有机物，是优良的有机溶剂。市售酒精即工业酒精浓度为 ， 检验酒精中是否含水可用的试剂为 ，现象是 ；用工业酒精制取无水乙醇需加入 蒸馏。 用途：有机溶剂、造酒、燃料、消毒剂。 ⑶乙二醇：乙二醇是 的 液体，熔点 ，沸点 ，水溶性 ，能显著降低水的凝固点。 用途：汽车发动机的防冻液、合成涤纶的主要原料。 ⑷丙三醇：丙三醇俗称 ，是 液体，沸点 ， 水溶性 ，具有很强的吸水能力。 用途：①日用化妆品 ②制三硝酸甘油酯，俗称 ，主要用作炸药，也是治疗 的主要成分。 7．醇的性质 ⑴饱和一元醇 ①通式： 或 （n的范围 ）。 ②饱和一元醇的物理性质：常温常压下，饱和一元醇分子中碳原子数为1～3的醇水溶性为 ；分子中碳原子数为4～11的醇为 液体，仅可部分溶于水；分子中碳原子数更多的高级醇为 体，不溶于水。 ③饱和一元醇的沸点较相对分子质量接近的烷烃或烯烃的沸点要 （“高”或“低”）。 ④饱和一元醇的沸点较相对分子质量接近的烷烃或烯烃的沸点高或碳原子数较少的饱和一元醇能互溶于水的原因是醇与醇或醇与水分子间能形成 。 ⑵多元醇的物理性质：①沸点高 ②