a膜集成技术在浓缩果汁中应用的研究进展.pdfVIP

安徽农业科学．Journal(，fAnhui埘．Sei．2008。36130)：13384—13387 责任编辑王淼责任校对张士敏 膜集成技术在浓缩果汁中的应用研究进展 薛淑静1一，程薇1，2*，关健1一，熊光权1，2(1．湖北农业科技创新中心农产品加工与核农技术分中心。湖北武汉430064；2．湖 北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所，湖北武汉430064) 摘要 集成膜技术是一个膜分离系统，它可以克服单一膜的缺点，节约成本，提高产品质量。面向膜的集成化应用，着重概述了超滤、 反渗透、渗透蒸馏、渗透蒸发的特征以及膜集成技术在浓缩苹果汁、柑桔汁及猕猴桃汁中的应用研究进展。 关键词集成膜；浓缩苹果汁；浓缩柑桔汁；浓缩猕猴桃汁 中图分类号偈255．44文献标识码A 文章编号0517—6611(2008)30—13384—04 Research of MembraneProcess缸Concentrated Progress如the Integrated Juice Application etal ofFarmProductsandNuclear InmwationCenterof and (Institute Technology，Hubei Science， XUE研m-jing Agricadtuml A鲥cul删Technology Wuhan，Hubei430064) isamewbmne of and Absh薯ct membrane membrane．爱Ⅳemecost Integrated techno／ogy Beparationsystem，which嘲们圯比。脂thedisad咖tagesingle distillation,rod the such幽ultratltmtion，revelseosmosis．osmotic weresurrllna- improveproductqu出ity．Severalmajor枷rmleprocesses pervaporation in of membrane inconcentrated and rized．Research the kiwi were prr】gressesapplicationintegrated technology applejuiee，oIarl伊juicejuiee introd．eed， intheworld． whichwe陀thethreemainconcentrated jtrices words kiwi Key Integratedmembrane；Concentratedapplejuiee；Concentratedmalgejuice；Concentratedjuice 水果加工业是附加值很高的产业，从初级产品到深加工 日本电气工业薄膜事业部利用膜技术改进葡萄酒的品质：土 产品．增值潜力高达几十倍甚至几百倍。有关资料显示，我 耳其用聚醚砜／聚乙烯吡咯烷酮(PES／PvP)复合膜澄清果汁， 国水果业的深加工和市场开发每年都能带来几十亿元的收