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a膜集成技术在浓缩果汁中应用的研究进展.pdf

安徽农业科学.Journal(,fAnhui埘.Sei.2008。36130):13384—13387 责任编辑王淼责任校对张士敏 膜集成技术在浓缩果汁中的应用研究进展 薛淑静1一,程薇1,2*,关健1一,熊光权1,2(1.湖北农业科技创新中心农产品加工与核农技术分中心。湖北武汉430064;2.湖 北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北武汉430064) 摘要 集成膜技术是一个膜分离系统,它可以克服单一膜的缺点,节约成本,提高产品质量。面向膜的集成化应用,着重概述了超滤、 反渗透、渗透蒸馏、渗透蒸发的特征以及膜集成技术在浓缩苹果汁、柑桔汁及猕猴桃汁中的应用研究进展。 关键词集成膜;浓缩苹果汁;浓缩柑桔汁;浓缩猕猴桃汁 中图分类号偈255.44文献标识码A 文章编号0517—6611(2008)30—13384—04 Research of MembraneProcess缸Concentrated Progress如the Integrated Juice Application etal ofFarmProductsandNuclear InmwationCenterof and (Institute Technology,Hubei Science, XUE研m-jing Agricadtuml A鲥cul删Technology Wuhan,Hubei430064) isamewbmne of and Absh薯ct membrane membrane.爱Ⅳemecost Integrated techno/ogy Beparationsystem,which嘲们圯比。脂thedisad咖tagesingle distillation,rod the such幽ultratltmtion,revelseosmosis.osmotic weresurrllna- improveproductqu出ity.Severalmajor枷rmleprocesses pervaporation in of membrane inconcentrated and rized.Research the kiwi were prr】gressesapplicationintegrated technology applejuiee,oIarl伊juicejuiee introd.eed, intheworld. whichwe陀thethreemainconcentrated jtrices words kiwi Key Integratedmembrane;Concentratedapplejuiee;Concentratedmalgejuice;Concentratedjuice 水果加工业是附加值很高的产业,从初级产品到深加工 日本电气工业薄膜事业部利用膜技术改进葡萄酒的品质:土 产品.增值潜力高达几十倍甚至几百倍。有关资料显示,我 耳其用聚醚砜/聚乙烯吡咯烷酮(PES/PvP)复合膜澄清果汁, 国水果业的深加工和市场开发每年都能带来几十亿元的收

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