花菇烂简原因分析和防治措施.docVIP

香菇等食用菌高温天气应对措施 （金群力，浙江省农科院园艺所） 香菇是重要的特色优势农产品和出口创汇农产品食用菌产业造成严重影响对食用菌的主要对发菌阶段的香菇、黑木耳菌棒带来严重障碍，由于超常高温，菌棒不能正常发菌，出现烧菌感染杂菌等情况，目前正处在出菇阶段的秀珍菇、高温香菇出菇率明显下降 1、菌棒制作 选择优质原料，合理配方，严格控制菌棒含水量；要选择优质适龄菌种接种；使菌丝定植快，发菌室要严格消毒，接菌后适当通风增氧；严格控制发菌阶段的温度(25℃左右)，避免高温“烧菌”。要注意选择可靠的原辅料，近期要注意石膏，现在发生较多的问题，碳酸钙冒石膏较多，香菇菌丝多不耐碱；不要选用发霉或添加不知成分的矿粉的麸皮；花菇配方里不宜用尿素等化肥。还有控制菌棒含水量，例如“135”品种一般在1.8kg每棒左右，“939”系列可以稍重。 2、 选择良好养菌场所养菌场所 最好周围环境清洁（远离仓库、场、垃圾场室外荫棚由于通风好、降温快，可有效减少烧菌情况发生，是一种较好的越夏方式。 325℃以下时，就应该有计划的进行分期分批刺孔增氧，保证花菇筒不受代谢升温的影响。高温时避免进行刺孔操作。另外要注意放气前后环境卫生，密切观察菇蚊等害虫动态，放气前预先消毒杀虫发菌室空间，保护菌棒。 4、进出菇棚后的管理 顶及四周要遮光，外覆遮荫网或反光膜等覆盖物，但棚不能覆盖普通塑料薄膜，以免造成棚内闷热烧菌，荫棚要