海洋微藻的利用现状和开发前景.pdfVIP

维普资讯 开贵渔业 2006年第23卷第4期 ShandongFisheries 2006，23(4) 海洋微藻的利用现 和开发前景 张建民 刘新宁 微型藻类，简称微藻，是指那些在显微镜下才能辨 二碳六烯酸 (DHAo而微藻是海洋中的PUFA原始生产 别其形态的微小的藻群，有2万多种，且是水体生态系 者，鱼类通过食物链的关系在其体内大量积累PUFA。利 统中主要的初级生产者。许多微藻具重要经济价值，微 用微藻生产PUFA可以得到高含量的EPA或DHA，且无 藻对太阳能利用效率高、个体小、营养丰富、生长繁殖 腥臭味，不含胆固醇。各种藻类不仅脂肪酸成分差异极 迅速、对环境的适应能力强、容易培养，因此受到人们 大，而且总脂肪酸含量变异亦甚大。如单细胞红藻紫球 的重视。如螺旋藻 (5，】ru a)，其营养价值早被人类 藻 (P0 ^ 讲umoruentum)中EPA或