上海水产品加工业现状及前景分析.pdfVIP

OISM074陈向阳 上海水产品加工业现状及前景分析 摘 要 本文在经过广泛的调查研究、在掌握了上海水产品加工业现状的基础上，运用产 业经济学的有关理论分析了上海水产品加工业对地区经济增眨的贡献、行业存在的一 些问题以及针对这些问题作了原因分析，并相应地提山了上海水产品加工业的发展目 标及对策措施。 上海水产品加工业历史悠久，近年来产值在渔业经济中约占10％的份额，对上海 地区经济增长以及满足居民日益增长的消费需求方面起到很大的作用。企业加工能力 逐步提高，加工品种日渐增多，已形成了水产冷冻品、干制品、鱼糜及其制品、罐头、， 腌熏制品、鱼粉、鱼油、化工、医药和保健品等系列产品。产业竞争激烈，科技进步 明显，呈现由初级加工向精深加工升级，附加值高的产品快速增长趋势。 为适应上海都市型产业的发展和满足城市居民消费的需求，结合捕捞——养殖 ——加工的渔业生产链的演进，本文认为科技含量高的水产品加工业具备成为上海渔 业经济新的增长点的潜力。本文认为上海水产品加工业的发展背景及提出的要求主要 是：(1)上海渔业经济结构调整对水产加工业提出的立足自身资源禀赋和市场需求的 两方面深层次影响；(2)加入WTO对水产加工业带来的质量标准体系建设、渔业产业