生产实习报告2质安092张邹伟201510724224.docVIP

PAGE 仲恺农业工程学院 —轻工食品学院生产实习报告 姓 名： 张邹伟 学 号： 200910724224 专业班级： 食品质量与安全092班 实习时间： 2012.06.21—2012.08.11 指导教师： 陈海光 实习内容： 生产实习 实习单位： 广州市质量监督检测研究院 2012年 0 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc265691393 前言 PAGEREF _Toc265691393 \h 1 HYPERLINK \l _Toc265691394 一、实习目的 PAGEREF _Toc265691394 \h 2 HYPERLINK \l _Toc265691395 二、实习时间 PAGEREF _Toc265691395 \h 2 HYPERLINK \l _Toc265691396 三、实习地点及单位 PAGEREF _Toc265691396 \h 2 HYPERLINK \l _Toc265691397 四、实习企业情况介绍 PAGEREF _Toc265691397 \h 2 HYPERLINK \l _Toc265691398 五、生产实习时间安排 PAGEREF _Toc265691398 \h 3 HYPERLINK \l _Toc265691399 六、生产实习内容 4 HYPERLINK \l _Toc265691400 第一阶段 4 HYPERLINK \l _Toc265691401 第二阶段 PAGEREF _Toc265691401 \h 4 HYPERLINK \l _Toc265691402 1 三聚氰胺的测定 PAGEREF _Toc265691402 \h 4 HYPERLINK \l _Toc265691408 2 黄曲霉B1的测定 9 HYPERLINK \l _Toc265691416 七、实习总结与体会 PAGEREF _Toc265691416 \h 14 HYPERLINK \l _Toc265691417 附 录1 PAGEREF _Toc265691417 \h 17 PAGE 8 PAGE 15 前言 生产实习对于食品质量与安全专业来说是一个十分重要的实践性教学环节，它将大学三年以来学到的专业理论知识和实践较好的结合起来，对于巩固和应用专业知识来说是一项非常重要的学习阶段和环节，也是一种培养、锻炼和提升我们专业能力和技能的方式。 生产实习是大学中一门专业性较强的实践课，在实习单位的岗位上可以让我们将课本中所学到的知识系统的运用到实践中去，对于培养我们的实际操作能力，提前适应工作岗位的能力以及分析解决实际问题的能力有着重要的意义，再而是在实习岗位上我们可以学到在课堂上学不到的内容，包括一些精密仪器的操作技能，一方面也开拓了我的视野，增长我们对于专业方面的一些见识，另一方面也可以初步了解现实中食品行业在食品的质量检测方面的一些基本状况以及发展趋势，了解社会对于本专业学生的需求，了解本专业在食品质量检测机构或企业在检测内容和方向上跟学校的实验室之间相同点和区别，也让本专业的学生在未来的相关工作中得到较好的定位。 这次在广州市质量监督检测研究院这个规范的食品检测机构实习，进一步的加深了我对专业知识的认识，也让我对于食品质量检测工作有了新的体会。 一、实习目的 通过参观和实践，巩固专业基础知识和专业知识，做到理论与实践相结合。在实践中锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习，毕业论文（设计）以及工作打下坚实的基础。具体如下： 1、接触社会中食品行业在食品的质量检测方面的一些基本状况以及发展趋势以及对于食品质量与安全专业学生的需求了。 2、了解本专业在食品质量检测机构或企业在检测内容和方向上跟学校的实验室之间相同点和区别。 3、培养学生的实际操作能力，提前适应工作岗位的能力以及分析解决实际问题的能力。 4、培养学生对专业的认知能力，并在未来的相关工作中能够找到较好的定位。 5、了解产品在不同条件、不同对象下的测定的内容、某物质的含量范围的区别，以及在检测过程中需要注意的一些细节。 二、实习时间 2012年06月21 三、实习地点及单位 实习地点：广州市越秀区八旗二马路38号 实习单位：广州市质量监督检测研究院 四、实习企业情况介绍 广州市质量监督检测研究院（以下简称广州市质检院）成立于1951年，是我国最早设立