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葡萄品种果实性状比较 摘要：为了解决遵义市葡萄生产上品种单一问题，并为筛选优良葡萄品种提供基本数据，试验以葡萄品种维多利亚、奥古斯特、红富士、京亚为材料，采用田间试验结合室内测定的方法，对葡萄的果实性状进行比较研究。结果表明，供试葡萄品种的平均单果重、最大穗重存在显著的差异，果形指数、平均穗重在欧亚种内、欧美种内相互无差异，但２个种之间存在显著的差异；在可滴定酸含量上，２个欧美种品种显著高于２个欧亚种品种；在可溶性固形物含量、维生素ｃ含量、总糖含量方面，４个品种之间存在一定的差异。相关分析结果显示，可滴定酸含量与可溶性固形物含量、维生素ｃ含量之间存在显著的正相关性；最大穗重与平均单果重、平均穗重之间存在极显著的正相关性，果形指数与平均穗重、平均单果重之间存在显著的负相关性。综合比较而言，４个葡萄品种在遵义市可以正常开花结果，能适应当地的自然环境。在避雨栽培方式下，４个品种果实的性状虽然存在一定的差异，但品质都在中上水平，其中欧亚种品种在遵义市的表现要优于欧美种品种。 关键词：葡萄；品种；果实性状；比较；遵义市 ａｂｓｔｒａｃｔ： ｔｏ ｓｏｌｖｅ ｔｈｅ ｐｒｏｂｌｅｍ ｏｆ ｓｉｎｇｌｅ－ｖａｒｉｅｔｙ ｏｆ ｇｒａｐｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｉｎ ｚｕｎｙｉ ｃｉｔｙ ａｎｄ ｐｒｏｖｉｄｅ ｔｈｅ ｂａｓｉｃ ｄａｔａ ｆｏｒ ｂｒｅｅｄｉｎｇ ｅｘｃｅｌｌｅｎｔ ｇｒａｐｅ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ， ｔｈｅ ｆｒｕｉｔ ｔｒａｉｔｓ ｏｆ grape ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｖitis ｖｉｎｉｆｅｒａ ｃｖ． ｖｉｃｔｏｒｉａ， ｖ． ｖｉｎｉｆｅｒａ ｃｖ． ａｕｇｕｓｔ， ｖ． ｖｉｎｉｆｅｒａ×ｖ． ｌａｂｒｕｓｃａ ｃｖ． ｂｅｎｉｆｕｊｉ， ｖ． ｖｉｎｉｆｅｒａ × ｖ． ｌａｂｒｕｓｃａ ｃｖ． ｊｉｎｇｙａ ｗere ｓｔｕｄｉｅｄ ｂｙ ｆｉｅｌｄ ｔｒｉａｌｓ ｃｏｍｂｉｎｅｄ with ｉｎｄｏｏｒ ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ． ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ｆｒｕｉｔ ｗｅｉｇｈｔ ａｎｄ ｔｈｅ ｌａｒｇｅｓｔ ｓｐｉｋｅ ｗｅｉｇｈｔ ｏｆ ｔｈｅ ｔｅｓｔｅｄ ｇｒａｐｅ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｖａｒｉｅｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ． ｔｈｅ ｆｒｕｉｔ ｓｈａｐｅ ｉｎｄｅｘ ａｎｄ ａｖｅｒａｇｅ ｓｐｉｋｅ ｗｅｉｇｈｔ ｈａｄ ｎｏ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ｗｉｔｈｉｎ ｖ． ｖｉｎｉｆｅｒａ ｌ． ｏｒ ｖ． ｖｉｎｉｆｅｒａ × ｖ． ｌａｂｒｕｓｃａ ｌ． ｇｒｏｕｐ ｗｈｉｌｅ ｔｈｅ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｈｅ ｔｗｏ ｇｒｏｕｐｓ． ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｔｉｔｒａｔａｂｌｅ ａｃｉｄ ｉｎ ｔｗｏ ｖ． ｖｉｎｉｆｅｒａ × ｖ． ｌａｂｒｕｓｃａ ｌ． ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｉｎ ｔｗｏ ｖ． ｖｉｎｉｆｅｒａ ｌ． ｖａｒｉｅｔｉｅｓ． ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔs ｏｆ ｓｏｌｕｂｌｅ ｓｏｌｉｄｓ ｃｏｎｔｅｎｔ， ｖｉｔａｍｉｎ ｃ， ｔｏｔａｌ ｓｕｇａｒ ｄｉｆｆｅｒｅｄ ａｍｏｎｇ ｔｈｅ ｆｏｕｒ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ． ｔｈｅ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ ａｎａｌｙｓｉｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｉｔｒａｔａｂｌｅ ａｃｉｄｉｔｙ ｈａｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ ｗｉｔｈ ｓｏｌｕｂｌｅ ｓｏｌｉｄｓ ｃｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ ｖｉｔａｍｉｎ ｃ ｃｏｎｔｅｎｔ； ａｖｅｒａｇｅ ｆｒｕｉｔ ｗｅｉｇｈｔ ａｎｄ ｍａｘｉｍｕｍ ｓｐｉｋｅ ｗｅｉｇｈｔ， ａｖｅｒａｇｅ ｓｐｉｋｅ ｗｅｉｇｈｔ ａｎｄ ｍａｘｉｍｕｍ ｓｐｉｋｅ ｗｅｉｇｈｔ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｐｏｓｉｔｉｖｅｌｙ ｃｏｒｒｅｌａｔｅｄ； ａｖｅｒａｇｅ ｅａｒ ｗｅｉｇｈｔ ａｎｄ ｆｒｕｉｔ ｓｈａｐｅ ｉｎｄｅｘ， ａｖｅｒａｇｅ ｆｒｕｉｔ ｗｅｉｇｈｔ ａｎｄ ｆｒｕｉｔ ｓｈａｐｅ ｉｎｄｅｘ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｎｅｇａｔｉｖｅ ｃｏｒｒｅｌａｔｅｄ． ａｃｃｏｒｄｉｎｇ ｔｏ ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ， ｆｏｕｒ ｇｒａｐｅ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｃｏｕｌｄ ｇｒｏｗ ａｎｄ ｆｒｕｉｔ ｎｏｒｍａｌｌｙ ｉｎ ｚｕｎｙｉ ｃｉｔｙ ａｓ ｉｔ ｃｏｕｌｄ ａｄａｐｔ ｔｏ ｔｈｅ ｌｏｃａｌ ｎａｔｕｒａｌ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ． ｆｒｕｉｔ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ４ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｕｎｄｅｒ