维也纳的咖啡文化.pdfVIP

探古访今 ● 美食天下 Ancient and modern 维也纳的咖啡文化 ■ 文 皑芒 喝咖啡在维也纳已成为生活的一部分，在悠闲的气氛中，人们只要付一杯咖啡的钱，就可以在咖啡 馆会友、下棋、看书、写书、读报，或在一个不显眼的角落里看电视。 咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪 的黑饮料，土耳其人把它称为 “Kahve”， 些夸张，但是当年音乐大师莫扎特、贝多 的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、 也就是现在的咖啡。作为酬金，这个波兰 芬、舒伯特、“圆舞曲王朝”施特劳斯父 华尔兹相提并论，称为 “维也纳三宝”， 人获得了在战场上缴获的棕色小豆，开设 子等都是这里的常客。今天的中央咖啡馆 可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维 了维也纳历史上第一家咖啡馆。时至今日， 生意十分