2008丁酸钠对畜禽胃肠道作用机理研究进展.pdfVIP

畜牧与兽医2 008年第4 0卷第9期 ·93 · 丁 酸 钠 对 畜 禽 胃 肠 道 作 用 机 理 研 究 进 展 张卫辉，高峰 。 ( 南京农业大学动物科技学院，江苏南京2 10095) 摘要：丁酸钠具有广泛的生物学功能 。如提高动物采食量 、调节动物体内电解 质及 胃肠道微生态平衡等，并作为一种 绿色有效的饲用添加剂， 被逐步应 用于畜禽养殖中。本文在介绍丁酸钠 在畜禽养殖应用的基础上，着重综述 丁酸钠对畜禽 胃肠 遭的作用，并进一 步探讨其机理，如对 胃肠 道形态结构、微生物区系、肠道免疫等的调节，以期为今后国内饲用丁酸钠的研制开发和应用提供参考。 关键词 ：丁酸钠；畜禽；胃肠道；作用机理 中图分类号：$8 16．7 文献标识码：A 文章编号 ：0529-5 130( 2008) 09 ．0093—03 近年来，抗生素类生长促进剂在饲料工业中的大 料添加剂品种 目录》，随之在畜禽养殖的应用也越来 量使用导致诸 多问题出现，例如病原菌产生耐药性 、 越广泛 。Hu等 ¨副研究丁酸钠对AA肉仔鸡的影响， 动物免疫机 能下降、体内菌群失调 、畜禽产 品中的药 试验选用336 只肉仔鸡 ，随机分成4组( 基础El 粮 物残 留等 ¨-2] 。2006年1月1 13 ，欧盟已经全面禁止 组；分别添加500 、1 000和2 000 mg ／kg的丁酸钠 在饲料中添加抗生素 。生产无污染 、无残留、对人体 组) ，结果表明：0—2 1日龄AA肉仔鸡体增重与丁 健康无损害 的绿色畜禽产品 日益受到人们的青睐，寻 酸钠添加量呈线性相关；0—42 日龄肉仔鸡饲料转化 求能替代抗生素的健康型绿色添加剂迫在眉睫。 率明显提高 ，呈二次曲线变化 ；同时他还指 出丁酸钠 丁酸钠以其绿色环保 、使用安全、可部分替代抗 的适宜用量为500 ms ／kg ，少于柠檬酸，乙酸，丙酸 生素等特点引起饲料工业界 的广泛关注，在食品、医 ( 4 00 ～2 000 mg ／kg) 等有机酸的添加量 ¨3j 。说 明丁 药、化工、养殖等行业中都显示出较大的研 究开发前 酸钠对肉仔鸡的生长发育、饲料报酬也有着 良好的作 景 。在机体 内丁酸钠离解为丁酸根(C。H。O：一) 和 用效果。 钠离子( Na+) ，其主要有效成分是一种短链挥发性 2丁酸钠对 胃肠道 的作用及机理探讨 脂肪酸 ·丁酸 。据报道 ，它能够抑制肿瘤细胞增殖 ， 诱导多种肿瘤细胞分化和凋亡一。J ，促进正常细胞生 胃肠道是食物消化吸收的主要场所 。幼龄动物的 长∞。J ，并作为一种肠道能源物质，可以改善肠道形 小肠结构发育不完全，功能不完善，消化吸收能力 态、维护肠黏膜完整性及调节肠道菌群，从而促进肠 弱。刚断奶动物，由于其母源性抗体的缺失及 日粮结 道生长发育 ，提高畜禽的生产性能 。但对丁酸钠作用 构改变，产生的大量应激会使肠道结构和功能发生显 机理的研究探讨，国内至今报道较少。 著变化 ¨4| ，如绒毛萎缩和隐窝增生。大量研究表明， 丁酸钠对维持肠道形态结构 的完整性、改善肠道营养 1丁酸钠在畜禽养殖中的应用 素的吸收功能及稳定微生物 区系等都有积极 的影响 。 它是肠上皮细胞一种重要的营养素 ，可以促进水和钠 1990年Ga l f i 等哺 1最早在断奶仔猪 日粮中添加丁 的吸收，促进 胃肠道细胞增殖及蛋 白质合成。