基于粗集理论的白酒香型识别——低分子有机酸、酯识别法.pdfVIP

创新与借鉴 中 国 酿 造 2010年第3期 总第216期 ·95 · 基于粗集理论的白酒香型识别——低分子有机酸、酯识别法 唐 玲 ，陶雪容 ，万 懿 (四川理工学院，四川 自贡 643000) 摘 要：提出了将粗集理论应用于白酒香型识别的方法。用粗集理论方法对各香型 白酒低分子有机酸、酯含量进行分析，约去对决定 白酒香型不必要的成分 (属性约简)和必要成分中不必要的成分值 (规则约简)，得到决定 白酒香型的一种最简成分和成分值的表达 方式，用较少的数据就可 以确定 白酒的香型。 关 键 词：白酒香型识别；粗集理论；属性约简；规则约简 中图分类号：TS262．3 文献标识码：A