【最新】李渔生平及其饮食风格【原创精品】---厌食.pdfVIP

2013 年第18 卷第2 期 学报 Journal of Nanning Polytechnic 2013 Vol.18 No.2 李渔生平及其饮食风格 叶俊士 （浙江工商大学 人文学院，浙江 杭州 310018） [摘 要]李渔在中国饮食史上有着极其重要的地位，他对中国饮食文化的贡献集中体现在《闲情偶寄》一 书中，尤其是其中的《饮馔部》展现了李渔尚节俭、近自然、鄙肉食、鲜本味、巧烹调、重养生的六大饮食风 格。李渔总结继承了前人的饮食思想，更影响了包括袁枚在内的一大批食学家，在中国饮食史上起着承前 启后的重要作用。 [关键词]李渔；美食家；饮食风格；《闲情偶寄》；饮食思想；养生 [中图分类号]TS971 [文献标识码]A [文章编号]1009-3621 （2013）02-0013-04 在 1