微波消解技术在食品样品分析预处理中的应用.pdfVIP

维普资讯 ChinaChemicals 微波消解技术在食品样品分析 预处理中的应用 ◆董媛 张金生 李丽华 (辽宁石油化工大学石油化工学院 辽宁抚顺 113001) 摘 要 ：微波消解技术是食品样品预处理的一种方法。本文介绍了微波消解技术原 理、食品样品消解条件、回归率、与国标法即湿法消化的比较 以及在消化操 作过程 中注意的事项。微波消解在食品样品分析中的应用前景广阔。 关键词：微波消解 食品样品 预处理 中图分类号：R155．5 文献表识码 ：B 1概述 法主要用于有机样品消解。二是高压消解法。此法使用的消 样品的消解是许多分析工作的前提，它对整个分析工 解容器为消解罐。在微波消解方法中，高压溶样法是应用最 作往往会产生决定性的影响。通常狭义上的消解是指将固 广的方法，它已应用于各类样品 ，且方法较成熟，有些 体样品转化成液体样品的过程。广义上讲，它还可以包括 方法已被列为标准方法。三是连续流动微波消解法。1986 液体样品从一相转移到另一相的过程。近年来分析仪器和 年Burguera等 首次将微波在线消解与流动注射联用，开 分析技术的突飞猛进，使分析速度和分析灵敏度都得到空 创了连续流动微波消解样品这一领域。1993年连续微波消 前提高，而低效率的样品处理过程已成为缩短分析过程、 解仪SpectroPrep问世。聚焦微波炉可以更有效地利用微 加快分析速度的瓶颈。另外，由于传统的消解方法耗时很 波能，更适于在线微波处理样品。这种在线消解可以完全实 长，且始终与外界保持接触，因此增加了样品被玷污的可 现自动化，既避免了敞口消解玷污和易挥发组分损失等问 能性，而这种污染对于微量或痕量分析往往是致命的。因 题，又避免了用密闭罐消解时易产生的爆炸危险，同时也节 此，为了适应新的需要，必需在分析样品处理过程中引入 省了消解时间和样品量㈣。 新的方法。 本文通过对微波消解的材料设备、条件选择以及在食品 微波消解技术是近年来发展起来的一种样品处理方法。 中应用情况、?肖解条件、回归率等几个方面的讨论说明微波 1975年，AbuSarma等人率先将微波加热用于湿法样品处 消解在食品中微量元素分析方面具有广阔的应用前景，并指 理中l1]。1983年，Mattes提出密闭微波消解体系，随着分 出在操作中应注意的事项。 析工作对样品消解要求的不断提高，越来越多的分析工作 2微波消解技术 者都开始重视微波消解的作用。 表 1不同材料的tg69【】 目前微波消解技术已广泛应用于生物、地质、冶金、煤 炭、医药、食品等领域的样品处理过程中。使用微波消解 处理样品，不仅可以提高分析测试速度，同时可以使多次 测定所得结果具有很好的重复性。尤其是对于含有易挥发 性元素(如As、Sb、Bi、Hg、Se等)的样品，经微波消解 后进行测定，可获得很好的精密度与准确度。 表2一些容器材料的性能 1【o] 微波消解系统主要有微波炉和消解样品的容器。家用微 e王鍪 曼荤誉疆i翌 圜匿 摹 豳匮 }嚣襄j 耋 波炉和专用微波炉都可用于样品消解。实验室专用的市售微 I -· 溜 曩_曩圈 波系统，具有大流量排风和炉腔氟塑料涂层，可防止酸雾腐 硼硅玻璃 600