人教版教学课件胡萝卜素提取(课件).pptVIP

让我们准备好思维的碰撞 导学案 教 材 双色笔 激 情 【自主预习答案】 一.胡萝卜素 1.橘黄色物质,包括多种结构类似物 2.碳碳双键;α.β.γ; Β-胡萝卜素;维生素A 3.(1)维生素A (2)食品.饮料.饮料的添加剂 (3)癌变的细胞 4.橘黄色;稳定;水;乙醇;石油醚 5.植物中提取;大面积养殖的岩藻;微生物的发酵生产 二.实验设计 流程:粉碎;萃取;浓缩 1.(1)烘箱中 (2)干燥时间太长 (3)破碎程度;干燥方式 2.(1)水溶性;水不溶性;较高的沸点;胡萝卜素;与水混溶 (2)萃取剂的性质;使用量;原料颗粒的大小;温度和时间 (3)石油醚;萃取;萃取液;固体 三.结果分析与评价 1.纸层析 2.2cm；标准样品；提取样品；快速细致；2mm；溶剂；装有1cm深石油醚的密封玻璃瓶；AD；BC；层析带 【自主预习】 1.A 2.C 3.D 4.C 5.B 思考： 1.胡萝卜素有什么用？ 2.胡萝卜素一般来源？ 3.我们用什么方法提取？ 1组A1 2组A2 3组A2 课题2 胡萝卜素的提取 有的放矢 学习目标： 1.了解胡萝卜素理化特性、功能、来源； 2.掌握萃取法及影响萃取的因素；