弹子石——大石坝社区有关居民蔬菜消费碳排放量调查报告.docVIP

弹子石——大石坝社区居民蔬菜消费的碳排放量的调查报告 一、背景及目的 随着国家政府大力倡导“低碳经济”，生活中的碳排放量也越来越受到人们的重视。伴随城市经济的高速发展，重庆市民餐桌上的蔬菜消费也发生较大的变化。我们对这种变化会给生活中的“碳排放”带来什么样的影响非常感兴趣。因此本组经过成员一致同意选择“弹子石——大石坝社区居民蔬菜消费的碳排放”作为研究论题。以此来判断蔬菜消费变化所带来的碳排放影响。 我们认为这个课题的研究有如下的好处：1.运用所学知识解决现实问题，强化我们对已学知识的理解和掌握；2.加强对社情、国情的了解，增强我们作为社会公民的社会责任感；3.研究成果回馈社会，服务社会，提升社会公众的相关意识。 二、调查对象及方法 本小组确定调查的地域范围是南岸区弹子石到大石坝一线的社区。主要是针对居民的日常消费的蔬菜种类、比例进行调查，计算出碳排放的总量，以此从低碳环保的角度判断居民蔬菜消费是否合理。 为了实现这个研究的目标，我们在老师的建议下，准备采用： 文献法 用来收集和整理蔬菜碳足迹的相关资料、信息和数据； 田野调查法 用于实地考察和访问，以印证、补充文献法的信息； 问卷法 用于大面积收集相关信息 行动研究法 对于产生的问题进行跟踪调查研究，以求获得良好的解决 三、调查结果及分析 2、购买反季节蔬菜和时令蔬菜的比例 3、本地和外地蔬菜购买频率 4、蔬菜购买考虑的因素 5、重庆蔬菜供应的特征 5.1蔬菜供应的季节性特征 蔬菜供应的季节性特征 季节 蔬菜供应基本状况 春 长白萝卜、青菜头、儿菜、莲白、大白菜大量外销；在早春时节引进茄果类、瓜类蔬菜和大葱、韭菜 夏 基本做到鲜蔬产销平衡，茄果类、瓜类、高山叶菜大量外销 秋 基本做到鲜蔬产销平衡，茄果类、瓜类、高山叶菜大量外销 冬 长白萝卜、青菜头、儿菜、莲白、大白菜大量外销，同时引进茄果类、瓜类蔬菜和大葱、韭菜 5.2 重庆外来蔬菜产地及里程 5.3重庆日常消费外调蔬菜主要种类统计（时间限于春夏之交） 重庆日常消费外调蔬菜主要种类统计 品种 主要产地 青菜 云南、成都 黄瓜 成都 白菜 成都 萝卜 成都 南瓜 海南 冬瓜 海南 芋头 山东 大葱 甘肃 洋葱 云南 6、公众碳排放意识 7、公众环保减碳意识 四、蔬菜消费中碳排放的讨论与分析 （一）、数据讨论及成因分析 1、蔬菜购买地点 数据统计显示，在菜市场购买蔬菜的人数要多一些。这个主要是从消费者的主管感受出发认为，菜市场的蔬菜大多是菜农直接进行销售，因此要显得新鲜而且健康，并且价格比超市要略低。 在我们的走访中发现，随着城市化的进程，周边农用土地日渐减少，菜农纷纷转行，菜市场销售的蔬菜进货渠道大致和超市是一致的。因此从蔬菜购买地点的物流因素来看，碳排放并不具有差异性。但是小商贩采用直接补水等方式来保证菜的鲜活，客观上减少了超市使用冷气保鲜所带来的碳排放问题。而且有些超市为了增加蔬菜的卖相，采用了一些包装的手段，这增加了碳的排放问题。所以在菜市场购买这个行为是值得倡导的。 2、购买反季节蔬菜和时令蔬菜的比例 数据反映，购买反季节蔬菜的人数与时令蔬菜的人数基本齐平，购买时令蔬菜的人数略高。如果从购买考虑的因素入手，则可以看出，购买反季节蔬菜的群体主要是年轻人。但是，作为年纪稍大的消费群体，会因为家人食用的原因而购买反季节蔬菜。同时，结合蔬菜供应的季节性特征考虑，在冬季和早春，整个群体购买反季蔬菜的可能性会大大增加。 3、本地和外地蔬菜购买频率 统计表明，购买外地蔬菜人数多，不购买外地蔬菜的人数少。一般意义上，外地蔬菜的价格会比本地蔬菜略高。但仍然会有这么多人购买外地蔬菜，我们认为主要是因为蔬菜的口感的问题。而这种消费行为会增加蔬菜消费中碳排放总量。 4、蔬菜购买考虑的因素 我们调查发现，蔬菜购买中价格原因是主要因素，口味、新鲜程度是重要因素；联系现在中国的家庭结构考虑，老年人因为经历过困苦的日子，考虑因素偏重于价格，而年轻人更倾向口感和健康。应该说老年人群体对于蔬菜购买的影响力要大于年轻人。食用方式和菜市场距居民区的远近对食用时令蔬菜影响不大。 5、重庆蔬菜供应的特征 在蔬菜消费上，季节对于蔬菜消费的碳排放问题有着决定性的影响。很明显的，冬季和早春是重庆本地蔬菜消费碳排放的高峰时期。而其中的碳排放又因为消费的种类和产地有所不同。最近几年的重庆蔬菜生产得到较大发展，生鲜蔬菜的自给率达到90%。由于气候的影响，在冬季和早春不得不从外地调购一定的茄果类、瓜类蔬菜和大葱、韭菜，以满足重庆蔬菜消费的需要。由此运输和菜蔬的保鲜，使得蔬菜消费的碳排放量增加。 6、公众碳排放意识 公众对于低碳是多有耳闻，但是到一些具体的知识环节内容上，就显得明显的底气不足。