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关于《食品安全国家标准 蜂蜜》的新旧国家标准对比 浙江省方大标准信息有限公司 诸绮红 陈群 对比标准： 1 GB 14963-2011 1 GB 14963-2011 11、GGBB1144996633-食品安全国家标准 蜂蜜》 2 GB14963-2003 2 GB14963-2003 22、GGBB1144996633-蜂蜜卫生标准》 差异比对表： GB14963-2011 GB14963-2003 GB14963-2011 GB14963-2003 项 目 GGBB1144996633-GGBB1144996633- 蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜 应符合相应标准和有关规定， 蜜源要求 露应安全无毒，不得来源于雷公藤、 不得含有来源于蜜源植物的 博落回、狼毒等有毒蜜源植物。 有毒物质。 依蜜源品种不同，从水白色（近无 透明或半透明；具有蜜源植物 感 色泽、 要求 色）至深色（暗褐色）；具有特有的 特有的色、香、味，无涩、麻、 官 滋味气味 滋味、气味、无异味。 辛辣等异味。 要 检验方法 按SN/T0852相应方法检验 求 自然光下观察状态，检查其有无 — 状态杂质检验方法 杂质 技 指标 ≥60 术 果糖葡萄糖 g/100g 理 要 检验方法 按GB/T18932.22相应方法检验 化 求 ≤10（桉树/柑橘/紫苜蓿/荔枝/野桂 — 指 指标 和 蔗糖 花蜂蜜） 检 标 g/100g ≤5（其他蜂蜜） 验 检验方法 按GB/T18932.22相应方法检验 方 污染物限量 符合GB2762的规定 法 兽药残留量 符合相关标准规定 — 农药残留量 符合GB 2763及相关规定 嗜渗酵母计 指标 200 — CFU/g CFU/g 数CCFFUU//gg 检验方法 附录A 微 沙门氏菌、 指标 0/25g 不得检出 生 志贺氏菌、 物 分别按GB 4789.4、GB/T4789.5、 金黄色葡萄 检验方法 限 GB4789.10相应方法检验 按GB/T4789.24相应方法检