【论文】多效降膜式蒸发器蒸发温度过高的原因.pdfVIP

DairyIndustry f孚L品力口工 说明热量过剩，即热量计算不守恒 ， 是间接进行换热 ，所 以效果不如直接 其后果是导致各效结焦严重 ，导致乳 式冷凝器好。一个蒸发量 为5000kg／ 蛋 白变性，因此，生产出的乳粉做冲 h的三效降膜式蒸发器 ，如果采用间 调复原实验时，就会有大量 白点上浮 接列管式冷凝器 ，其冷却换热面积 为 和黑点沉积。乳粉生产的多效降膜式 60m (冷却水进水温度为30oC，排水 蒸 发器更不 能按 等面积原则进 行设 温度为42oC)，冷凝器换热面积不足， 计，否则结焦现象更严重。 单位时间内冷凝的二次蒸汽量降低 ； 如果进料量不变则蒸发温度会持续升 2设备漏气严重 高，真空度急剧衰减 ，冷凝器表面持 为 了降低 料液 的沸点温度从 而 续升温 ，真空泵出口会有大量未冷凝 提高蒸发速率 ，多效降膜式蒸发器都 掉的二次蒸汽被排 出。因此，间接式 是在真空减压状态下工作的，蒸发温 冷凝器实际换热面积应按理论计算值 度高的另一个原因是设备漏气严重。 的1．25～1．5O倍选取。 老式的蒸发器 中，二次蒸汽管