2014高考生物（新课标）二轮复习钻石卷 高考专题演练：酶与ATP.docVIP

酶与ATP 时间：45分钟　 分值：100分 一、选择题(每题4分，共56分) 1．(2013·山东基本能力)制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法正确的是(双选)(　　) A．加入淀粉酶有利于酵母的发酵 B．淀粉酶是酵母发酵的主要原料 C．用沸水溶解淀粉酶会使其失活 D．淀粉酶能够促进蛋白质的分解 解析　本题主要考查酶的特性。加入淀粉酶可促进面粉中淀粉的水解，从而利于酵母菌的发酵，A项正确、B项错误；酶在高温下易失活，C项正确；酶具有专一性，淀粉酶不能催化蛋白质的分解，D项错误。 答案　AC 2．(2013·海南单科)关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是(　　) A．不同酶的最适温度可能相同 B．随着温度降低，酶促反应的活化能下降 C．酶活性最高时的温度不适合该酶的保存 D．高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果 解析　不同酶的最适温度可能相同，也可能不同，A项正确；在一定的范围内随着温度的降低，酶的活性下降，而酶促反应的活化能是不会降低的，B项错误；低温时，酶的活性降低，但酶的空间结构稳定，因此，酶制剂适于在低温(0～4 ℃)下保存，C项正确；高温、强酸、强碱都会破坏酶的空间结构，从而使酶失活，D项正确。 答案　B 3．(2013·浙江温州八校期初联考)图①表示甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系，图②表示外界环境温度与某一哺乳动物体内酶活