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第 8 卷第 5 期 南 方 水 产 科 学 Vol. 8 ，No. 5
2 0 1 2 年 1 0 月 South China Fisheries Science Oct. ，2012
doi: 10. 3969 /j. issn. 2095 － 0780. 2012. 05. 011
家蝇蛆粉替代 鱼粉对凡纳滨对虾 消化酶 、转氨酶活性
和肝胰腺组 织结构 的影响
1 1 ，2 1 1 1 ，2
曹俊 明 ，严 晶 ，王国霞 ，黄燕华 ，张荣斌 ，
1 ，2 1 1 ，2
周婷婷 ，刘群芳 ，孙智武
( 1. ， ， ，
广东省农业科学院畜牧研究所 广东省动物育种与营养公共实验室 广东省畜禽育种与营养研究重点实验室
510640; 2. ， 430070)
广东 广州 华中农业大学水产学院 湖北 武汉
摘要: 试验采用 28% 鱼粉饲料为基础 ，以家蝇蛆粉分别替代 20% 、40% 、60% 、80% 和 100% 的鱼粉配制 5 种试
， 0. 56 g ( Litop enaeus vannamei) 45 d ，
验饲料 投喂初始体质量为 的凡纳滨对虾 研究 了蝇蛆粉对凡纳滨对虾 消化
酶 、转氨酶活性和肝胰腺结构 的影响 。结果显示 ，替代组对虾肝胰腺 、 胃和肠道消化酶活性 与对照组相比差异
( P ＞ 0. 05) 。 ( ALT) 、 ( AST) ，
不显著 替代组对虾肝胰腺谷丙转氨酶 谷草转氨酶 活性均低于对照组 但差异不显著
( P ＞ 0. 05) ; ， ALT 100% 、AST 60% ～ 100% ( P
随着替代水平 的增加 血清 活性在 替代组 活性在 替代组显著 降低
＜ 0. 05) 。 ，20% ～ 60% ， ;
与对照组相比 替代组肝胰腺上皮 细胞 中空泡增 多 并且 出现未知物质 替代水平 高于
60%
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