DB 11T 191-2003水产良种场生产管理规范.pdfVIP

ICS 65.150 B 52 备案号：13874-2003 DB 北 京 市 地 方 标 准 DB11/T 191—2003 水产良种场生产管理规范 Rules of manufacture for the well-bred field 2003-07-08 发布 2003-08-01 实施 北京市质量技术监督局 发布 DB11/T 191—2003 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 组织管理 1 3.1 管理人员 1 3.2 技术人员配置 1 3.3 技术操作工人 1 3.4 建立培训与考核制度 1 4 环境条件 1 4.1 场址 1 4.2 场区 1 4.3 水源 1 4.4 抗灾 1 5 生产与管理设施 2 5.1 规模 2 5.2 培育池布局 2 5.3 配套设施 2 5.4 相应的辅助管理 2 6 生产管理 2 6.1 制度 2 6.2 组织生产 2 6.3 保种制种管理 2 6.4 良种选育 2 6.5 生产记录 2 6.6 责任落实 3 7 质量管理 3 7.1 产品质量要求 3 7.2 领导责任 3 7.3 良种要求 3 7.4 质量检验员职责 3 7.5 实验操作员职责 3 8 档案管理 3 8.1 要求 3 8.2 分类 3 8.3 档案管理员职责 3 9 销售管理 3 9.1 销售制度 3 9.2 销售的产品质量 3 I DB11/T 191—2003 前 言 本标准由北京市农业局提出。 本标准由北京市农业局水产处负责起草。 本标准主要起草人：段广垠、张清、李继勋、许中海。 II DB11/T 191—2003 水产良种场生产管理规范 1 范围 本管理规范规定了水产良种场组织管理、环境条件、生产设施、生产管理、质量管理、档案管理、 销售。 本规范适用于水生动(植)物良种养殖生产的全过程；本规范适用于市级及市级以上水产良种场。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 11607 渔业水质标准 农业部(2001)第4号令《水产苗种管理办法》 农业部《水产原良种场生产管理规范》 3 组织管理 3.1 管理人员 场长、副场长要求大专以上学历，从事水产养殖管理工作五年以上，具有中级以上技术职称。主管 技术的副场长要具有遗传育种等相关专业知识。 3.2 技术人员配置 全场中级以上和初级水产技术人员占全场职工的比例：分别不低于8%和15% 。良种场应设质量管 理部门，根据规模内设质量检验员1～3名；在场部办公室设