商务餐饮行业前景评估.docVIP

2013-2018年中国商务餐饮行业前景评估及发展战略研究报告 《2013-2018年中国商务餐饮行业前景评估及发展战略研究报告》共十章，包含2012年中国商务餐饮连锁企业主体竞争力分析，2013-2018年中国商务餐饮行业前景展望与趋势预测，2013-2018年中国商务餐饮市场投资前景预测分析等内容。 ??? 技术工艺，是衡量一个企业是否具有先进性，是否具备市场竞争力，是否能不断领先于竞争者的重要指标依据。随着我国商务餐饮市场的迅猛发展，与之相关的核心生产技术应用与研发必将成为业内企业关注的焦点。了解国内外商务餐饮生产核心技术的研发动向、工艺设备、技术应用及趋势对于企业提升产品技术规格，提高市场竞争力十分关键。??? 《2013-2018年中国商务餐饮行业前景评估及发展战略研究报告》对我国商务餐饮行业的市场环境、生产经营、产品市场、品牌竞争、产品进出口、行业投资环境以及可持续发展等问题进行了详实系统地分析和预测。并在此基础上，对行业发展趋势做出了定性与定量相结合的分析预测。为企业制定发展战略、进行投资决策和企业经营管理提供权威、充分、可靠的决策依据。??? 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，进出口数据主要来自海关及商务部，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 报告目录 第一章商务餐饮及行业特征第一节商务餐饮的界定一、商务餐饮意义涵盖二、商务餐饮主要有四个基本特征三、商务餐饮功能级别1、免费服务类2、VIP会员增值服务类3、VIP高级会员服务类第二节商务餐饮消费需求特性一、对价格的承受力较高二、需求具有多样性第三节商务餐饮行业的特性一、强调硬件设施与就餐氛围二、平均毛利率较高三、可快速复制、可规模增长四、对员工的培训要求较高第四节商务餐饮行业的业态一、酒店二、餐饮店三、商务休闲会所 第二章2012年中国商务餐饮业发展环境分析第一节2012年中国宏观经济环境分析第二节2012年中国商务餐饮业政策环境分析一、食品安全法酝酿，草案征求意见结束三、商务部颁布《餐饮企业经营规范》行业标准第三节2012年中国商务餐饮行业社会环境分析 第三章2012年中国商务餐饮行业发展现状分析第一节2012年中国餐饮业运行总况一、中国餐饮业多种所有制存在二、餐饮业总体规模逐年壮大三、中国餐饮业基本面良好增速放缓四、餐饮市场与需求的平衡分析第二节2012年中国商务餐饮业现状综述一、中国商务餐饮业发展特色分析二、商务餐饮市场十分注重商务文化特征三、三大业态发展情况分析第三节2012年中国商务餐饮市场动态分析第四节2012年中国商务餐饮业热点问题探讨 第四章2012年中国商务餐饮细分领域运行分析第一节2012年中国酒店商务餐饮业发展状况分析第二节2012年中国商务餐饮店行业发展形势分析第三节2012年中国商务休闲会所行业发展态势分析第四节2012年中国三大业态对比状况分析一、消费群体对比二、餐饮品种对比三、服务环境对比四、优劣势对比五、经营模式对比 第五章2012年中国商务餐饮市场消费者需求特征及趋势分析第一节2012年中国商务餐饮市场消费者类型分析第二节2012年影响中国商务餐饮消费者行为的因素分析一、价格二、地理位置三、格调四、服务第三节2012年中国商务餐饮市场消费者需求特征分析一、消费产品偏好二、消费品牌偏好三、消费渠道偏好四、消费环境偏好 第六章2012年中国商务餐饮行业市场竞争格局分析第一节2012年中国餐饮业竞争总况一、我国餐饮竞争进一步加剧二、餐饮竞争各显亮点三、餐饮竞争市场需要持久战四、餐饮供应服务变成核心竞争力五、餐饮业竞争对商务餐饮业的影响第二节2012年中国商务餐饮行业的发展周期分析一、商务餐饮行业的经济周期分析二、商务餐饮行业的增长性与波动性分析三、商务餐饮行业的成熟度分析第三节2012年中国商务餐饮行业集中度分析一、企业集中度分析二、区域集中度分析三、市场集中度分析第四节2012年中国商务餐饮行业波特五力竞争模式分析第五节2012年中国商务餐饮行业国际竞争者分析 第七章2012年国际商务餐饮企业在中国市场的竞争力分析第一节香格里拉酒店集团一、发展概述二、主营产品目录及特色分析三、发展模式四、市场竞争策略五、公司资本运作分析第二节上海一茶一坐餐饮有限公司一、发展概述二、主营产品目录及特色分析三、发展模式四、市场竞争策略五、公司资本运作分析第三节世纪泰华商务酒店一、发展