消化吸收--小肠课件.pptVIP

00001 * * 小 肠 小肠是食物消化的主要器官，在此，食物受胰液、胆汁及小肠液的化学性消化和小肠运动的机械性消化。 小肠位于胃的下端，长约4米，从上到下分为十二指肠、空肠和回肠。 十二指肠长约25cm，在中间偏下处的肠管稍粗，称为十二指肠壶腹，该处有胆总管的开口，胰液及胆汁经此开口进入小肠，开口处有环状平滑肌环绕，起扩约肌的作用，称为Oddi扩约肌，防止肠内容物返流入胆管。 空肠与回肠相互延续，没有明显的分界。小肠的肌肉也是由环状肌和纵状肌组成，其舒张和收缩形成了小肠的运动。 （一）小肠的运动 1、紧张性收缩 小肠平滑肌的紧张性是其它运动形式有效进行的基础，当小肠紧张性降低时，肠腔扩张，肠内容物的混合和转运减慢； 相反，当小肠紧张性增高时，食糜在小肠内的混合和运转过程就加快。 2、节律性分节运动 由环状肌的舒缩来完成，在食糜所在的一段肠管上，环状肌在许多点同时收缩，把食糜分割成许多节段； 随后，原来收缩处舒张，而原来舒张处收缩，使原来的节段分为两半，相邻的两半则合拢为一个新的节段； 小肠的节律性分节运动 （1）使食糜与消化液充分混合，便于进行化学性消化； 节律性分节运动的作用有： （2）使食糜与肠壁紧密接触，为吸收创造条件； （3）挤压肠壁，有助于血液和淋巴的回流。 3、 蠕动 蠕动由环状肌完成，其意义是使经过分节运动作用的食糜向前推进一步，到达一个新肠段，在进行分节运动。 4、 摆动 由纵状肌舒缩完成，其意义在于使食糜在更大的范围内混匀。 （二） 进入小肠 的消化液 1、 胰液 胰液是由胰腺的外分泌腺部分所分泌，所分泌的胰液进入胰管，与胆管合并成总胆管后经位于十二指肠处的总胆管开口进入小肠。 胰液为无色无嗅的弱碱性液体，pH约为7.8 ~ 8.4，无机物主要为碳酸氢盐，有机物则为由多种酶组成的蛋白质。 （1）胰淀粉酶 为α-淀粉酶，可以从淀粉内部水解α-1，4糖苷键。淀粉在α-淀粉酶的作用下被水解为麦芽糖、麦芽寡糖、异麦芽糖和α-临界糊精。 （2）胰脂肪酶类 胰液中消化脂类的酶有胰脂肪酶、磷脂酶A2、胆固醇酯酶。其中，胰脂肪酶的作用是催化甘油三酯的α酯键的水解，把甘油三酯分解成游离脂肪酸和β甘油一酯。 磷脂酶A2催化磷脂的第二位酯键水解，生成溶血磷酯和一分子脂肪酸。胆固醇酯酶作用于胆固醇酯，使酯化胆固醇水解为游离胆固醇和脂肪酸； （3）胰蛋白酶类 胰液中的蛋白酶基本上分为两类，即内肽酶和外肽酶。胰蛋白酶、糜蛋白酶和弹性蛋白酶属于内肽酶。 它们可以水解蛋白质肽链内部的肽键；外肽酶主要有羧基肽酶A和羧基肽酶B，它们自肽链的羧基末端开始，每次水解掉一个氨基酸残基。 2、 胆汁 胆汁是由肝细胞合成的，储存于胆囊，消化时由胆囊排出至十二指肠。胆汁是一种金黄色或橘棕色有苦味的浓稠液体。 其中除含有水分和钠、钾、钙碳酸氢盐等无机成分外，还含有胆盐、胆色素、脂肪酸、磷脂、胆固醇和粘蛋白等有机成分。其作用主要有： （1）乳化作用 （2）胆盐与脂肪的分解产物如游离脂肪酸、甘油一酯等解合成水溶性复合物，促进了脂肪的吸收。 （3）间接帮助脂溶性维生素的吸收。 3、 小肠液 小肠液是由十二指肠腺细胞和肠腺细胞分泌的一种弱碱性液体，pH约为7.6，除水外，主要的无机物为碳酸氢盐，小肠分泌的酶为肠致活酶，它能激活胰液中的胰蛋白酶。 五、大肠 人类的大肠内没有重要的消化活动。大肠的主要功能在于吸收水分，大肠还为消化后的食物残渣提供临时储存场所。 一般地，大肠并不进行消化，大肠中物质的分解也多是细菌作用的结果，某些细菌可以利用肠内较为简单的物质合成B族维生素和维生素K。 * * *