苏教版选修五5.2《氨基酸 蛋白质 核酸》word同步测试.docVIP

5.2 氨基酸 蛋白质 核酸 每课一练（苏教版选修夯基达标 1.紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。 B.R—OH（R是一个含有C、H、O的基团） （1）A可在无机酸催化下水解，其反应的方程式是__________________________________。 （2）A水解所得的氨基酸，不是天然蛋白质水解产物，因为氨基不在（填希腊字母）位。 （3）写出ROH的分子式________________________________。 解析：此题主要考查酯的水解原理和肽链的水解原理，即水解时链断裂的位置；同时也考查了有机物衍变过程中原子个数的变化。 答案：（2）α (3)C31H38O11 2.下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应的是（ ） ①NaHCO3 ②(NH4)2CO3 ③Al(OH)3 ④NH4Cl ⑤ ⑥CH3—COOH A.①②③B.①②④⑤ C.⑤⑥ D.①②③⑤ 解析：既能与酸反应又能与碱反应的物质有：多元弱酸的酸式盐如NaHCO3；弱酸弱碱盐如（NH4）2CO3；两性化合物如Al(OH)3，NH4Cl和CH3COOH只能与NaOH溶液反应，不能与盐酸反应。 答案：D3.酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性，酶又是生物制造出来的催化剂，