鲁科版必修2《糖 蛋白质》word同步测试.docVIP

(十八) A组——双基达标 1．下列关于葡萄糖的说法错误的是(　　) A．葡萄糖的分子式是C6H12O6 B．葡萄糖属于单糖 C．葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是由6个碳原子和6个水分子组成 D．葡萄糖能与新制的氢氧化铜悬浊液共热反应，生成砖红色的沉淀 解析：　葡萄糖分子式为C6H12O6，其中氧原子和氢原子并不以水的形式存在，故C错误，葡萄糖结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，分子中含有醛基(—CHO)能与新制Cu(OH)2悬浊液反应。 答案：　C 2．常温下能溶于水，一定条件下又能与水反应的是(　　) A．乙酸乙酯　　　　　　　　　B．麦芽糖 C．葡萄糖 D．纤维素 解析：　常温下乙酸乙酯、纤维素不溶于水，麦芽糖、葡萄糖可溶于水，在一定条件下麦芽糖又能发生水解反应，而葡萄糖不能水解，故正确答案为B。 答案：　B 3．下列关于淀粉的说法中不正确的是(　　) A．淀粉易溶于水 B．淀粉属于高分子化合物 C．淀粉与碘水作用呈现蓝色 D．淀粉在人体内能够水解，生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液 解析：　淀粉是一种不溶于水的高分子化合物，它在人体内能够水解生成葡萄糖，其特征反应是遇碘变蓝。 答案：　A 4．市场上有一种加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋白酶制成的。蛋白酶的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹遇到它，都能水解而除去。下列衣料中，不能用加酶洗衣粉洗涤的是(　　) ①棉