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∥ 生活中的医学 注什 蠹- 的脏腑原本就比较娇嫩，而固元 膏的滋补性质注定了它不适合脾 胃虚弱的人吃。因此，与其选择这 读读食 品标签 种大多孩子都不能承受的补品， 还不如选择淮山、薏米等性质温 ●徐 莉(认证高级营养师) 和，又有健脾作用的食材煲汤或 熬粥给孩子吃。 清火膏方，意义不大 “国标时代”的食品标签 现在的商家，还针对有些人 在超市采购包装食品，你最关注的是什么? 容易上火的体质，在膏中添加菊 十有八九的人会说生产 日期和保质期。 花、土茯苓等清热 、去湿的药物 ， 这自然没错。但那些配料表、净含量、营养成分等标签呢? 制成男士固元膏、龟苓菊花固元 “看了也白看。”很多人不屑——谁知道里面标的是真是假，即使是真， 膏等。 也不知道能说明什么问题。 虽然这种尝试 比千篇一律更 有人或许记得，早在 2006年，国家就出了非常民生的新规定：根据标 能体现中医辨证的原则，但是，中 准，所有的蛋黄派，其蛋白质含量必须达到4％才能上市，否则就不能再叫 药剂型有膏、丹、丸、散、酒 、露、汤 蛋黄派。新标准要求厂家要保证蛋黄派中蛋白质的含量，以确保食品保持应 等不同剂型。不同的制剂，其功效 有的营养 ，哪怕这个营养甚微。 作用是有所区别的。膏方 的最基 这两年关于食品的标准很多，连馒头都有 “国标”，这是一种进步。“国标 本特点就是滋补 ，如果只是要清 时代”食品标签的学习也开始有了意义。 热去湿，那根本没必要辛辛苦苦 一 包苏打饼，教你认标签 熬成膏，煎一杯凉茶喝就可以了。 和人参、鹿茸等补品一样，固 “能量1960千焦，蛋 白质 10克，碳水化合物60克，钙300毫克，维 元膏也是一个药方，它不是太上 生素D1．8微克。” 老君炼丹炉里的仙药，所以不可 这是一份某高钙苏打饼干的营养成分表，同时出现在包装袋上的，还有 能适合所有的人群服用。注意调 配料表，列有 “小麦粉、植物油、麦芽精、食用盐、碳酸钙”等。我们一一解读。 养身体是一件好事，可一旦要用 能量 到药物来调理身体，大家就应该 能量是身体进行所有活动所必需的，也是各种营养物质最终发挥作用 慎之又慎了。 的形式。 话说回来，保持心情愉快、身 食品的能量单位是焦，一般用千焦(也有些食品用千卡作为热量单位，1 体气机畅通，胜过服用任何灵丹 卡等于4．2焦)。 妙药。(编辑 ：吴丽专) 1960千焦意味着什么? 粗略计算，一个成年人睡 1小时消耗250千焦能量，在办公室坐 1小时 链接 i =¨¨ i 消耗420千焦能量，而慢跑 1小时消耗 1700千焦能量，打球和游泳等 1小 时消耗2500千焦能量。 固元膏的做法 这份苏打饼能让你做多少事呢?可以算算。 原料：阿胶250克，黑芝麻 500 蛋 白质 克，核桃仁500克，红枣500克，冰 蛋白质是我们通常认为的真正的营养物质。食物中的蛋白质含量，影响 糖250克，黄酒 1000克。 其营养价值的高低。 做法：除黄酒外，所有原料打 不过，人体摄取食物主要还是为了满足能量的需要，而不是单纯满足蛋 粉 (红枣先去核，芝麻先在铁锅里 白质的需要。因此，评价食物的营养价值时，绝不能只谈质量而忽视数量