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屠宰废水处理技术与应用进展 摘要 屠宰场废水是我国较大的一类工业废水，水量小而分散，以有机污染物为主，浓度变化大，对处理工艺和运行有一定的要求。本文总结了近十几年来国内外屠宰废水处理领域的技术发展和应用状况，着重讨论了生物处理、自然生态处理、化学处理的特点以及工艺的组合应用。从我国现阶段的情况看，屠宰废水处理应朝着高效、节能、资源化、易于管理的方向发展。 关键字：屠宰废水，好氧处理，厌氧处理，自然生态处理，化学处理 Review on Slaughterhouse Wastewater Treatment Technology and Application Abstract Slaughterhouse wastewater, a large amount of industrial wastewater in China, is composed mainly of organic compounds, and is changeable with the concentration of pollutants. In this article, the study and application of different treatment techniques for slaughterhouse wastewater abroad and domestic are summarized, especially characteristics of aerobic treatment, anaerobic treatment, natural ecological treatment, chemical treatment and combination of different processes. According to the reality of China nowadays, the development of slaughterhouse wastewater in the treatment technology is pointed . Keyword: slaughterhouse wastewater, aerobic treatment, anaerobic treatment, natural ecological treatment , chemical treatment. 屠宰业是我国出口创汇和保障供给的支柱产业之一，屠宰废水来自牧畜、禽类、鱼类宰杀加工，是我国最大的有机污染源之一。据调查，屠宰废水的排放量约占全国工业废水排放量的6%[1]，随着经济的发展和人民生活水平的提高，肉类食品加工工业将会有更大的发展，屠宰废水的污染还有不断加剧的趋势。 屠宰废水呈红褐色，有腥味，含有大量血污、皮毛、碎骨肉、蹄角、油脂和内脏杂物。CODCr 、BOD5 、氨氮、SS等指标均较高，如CODCr 600~6000mg/l、BOD5 300~3000 mg/l、SS 400~2700mg/l。BOD5/COD≥0.5，可生化性优良，无毒性。屠宰废水受其生产过程的影响明显，其水质水量波动范围较大。 我国从20世纪50年代开始考虑屠宰废水的处理，由于种种原因，直到70年代国内屠宰废水处理仍为一级处理，80年代以后，新的处理工艺和技术逐渐被开发并得以应用，屠宰废水的处理程度不断提高。本文从生物处理、自然生态处理、化学处理等方面加以讨论。 1、生物处理 1.1 好氧生物处理 活性污泥处理系统是当前污水处理领域应用最广泛的处理技术之一。普通活性污泥法处理屠宰废水很难达到处理要求，普遍存在以下困难[2]：污水排放量季节性变化幅度大，难以满足连续流曝气池对水流稳定性的要求；全年均可发生污泥膨胀难以防治；剩余污泥量大、含水率高，沉淀脱水性能差，污泥处置费用高；脱氮除磷的效率仅20%左右，难以满足高氮屠宰废水的除氮要求。针对普通活性污泥法存在的问题，一些新的处理工艺开发和成功应用到屠宰废水的处理领域。 1.1.1 序批式活性污泥系统（SBR） SBR（Sequencing Batch Reactor）工艺适应当前好氧生化处理工艺的发展趋势，属简易、高效、低耗的污水处理工艺，广泛地应用于屠宰废水的处理中。其主要优点有[3]： 流程简单，无二沉池和污泥回流设备，节省了大量用地和设备。 投资省，运行费用低，比普通活性污泥法节省基建投资30%，运行费用可降低10~20%。 不易发生污泥膨胀，出水水质好；剩余污泥性质稳定，便于浓缩和脱水。 自动控制，反应池中交替处于好氧、缺氧和厌氧状态，具有较强的脱氮除磷能力。 耐冲击负荷能力强，高峰负荷在正常负荷的2.5倍情况下仍能获得稳定处理效率。 SBR间歇运行的特点使其很适合处理流