2013年全国高考语文试题及答案-辽宁卷.pdfVIP

2013 普通高等学校招生全国统一考试（辽宁卷） 语文 第Ⅰ卷 阅读题 甲 必考题 一、现代文阅读（9 分。每小题 3 分） 阅读下面的文字，完成 1~题。 任何民族的饮食乃至由饮食折射出的文化特质都体现了这个民族独一无二的文化风范。中华 文化的核心理念体现在 “和”字上，“和”有 “中和”“融合”之意。中华饮食的发展鲜明地体现 了“和”文化的思想精髓。 中华饮食起源于农耕文明，大量食物来自土地。随着民族文化的交融，汉族逐渐接受了游牧 民族的“肉食”饮食方式，扩大了食物范围，丰富了饮食结构。汉唐以后，中亚及东南亚等地的 食物品 大量引进，增补了中华饮食品 。近世以来，西方饮食理念与方式得到认同，具有现代 特征的中华饮食形态逐渐形成，翻开中国食谱，到底哪种是地道的中国食物或外来食物，人们恐 怕已经模糊。大量外来食物品种能够进入中国并转化为饮食的有机部分，不仅在于地理条件与自 然气候为其提供了生长发展的基本环境，更重要的还在于中国人将其放在“和”文化的平台上加 以吸纳。 在外来食物或饮食方式的同化过程中，中华饮食