酒店管理培训 酒店制度化管理和人本管理2015(叶予舜).pdfVIP

酒店管理培训 酒店制度化管理与人本管理 酒店制度化管理与人本管理 (一)酒店制度化管理与人本管理的关系 1. 制度化管理与人本管理各有侧重 制度化管理强调的是刚性的制度层面。在酒店管理过程中，硬性制度 的管理是必不可少的，各种规范的制度一旦制订出来，就是硬梆梆的条条 框框。所谓“管理促规范，规范促质量”的口号，就是强调硬性的制度化 管理。 人本管理是一种软性的管理，它主要致力于满足人的情感需要和人 的发展需要。在酒店运营期间，人员是主要的核心，一切酒店服务都是通 过人来进行的。人本管理主要是重视对人的管理，人是最能动、最积极、 最具创造力的因素，人本管理强调对人的管理不能简单、机械，要给予人 更多的关注和关爱，是依托在制度化管理上的一种升华。 作为酒店中的“人”，其道德和良心是尤为重要的，这就是人性化管 理的层面。以制度管人，人不犯规矩；以人文管人，人不害羞耻。这就是