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QUWElGUSH 霪 我 ● 王 ·心 文 温暖 惩羁 清朝乾晦年 问,充州城乾坤街 油和九种植物油中熬一L九个时辰再 百年老店 ~品居饭庄老板顾维德有 冷却,然后制成配料。吃客来时, 一 手绝活——红烧鹿 肉。据传 ,红 撬 一坨配料和雄 性嫩鹿 肉边煮边 烧鹿肉有大补的奇效,所以得到很 吃,味道鲜美异常。 多达官贵人的青睐。 顾维德因为祖上留下来这道独 在兖州,有层次有身份的人相 特的菜而生意兴隆。自然,他对这 互问候,必问今天吃过红烧鹿肉没 道菜的烹制程序严格保密,尤其是 有。顾维德的红烧鹿肉是从宫廷一 严防配料落入他人之手。 脉传承下来的,大致工序是将各种 一 个寒冷的冬夜,下了整整三 作科研磨成细粉,再置于九种动物 个晚上的雪还没有丝毫停下的意 O 凰嚼趣B QUwEIGUsH 思。街上的店铺都早早地 你一点忙,真是于心有愧。”顾维 打了烊。顾维德哈了一口 德真诚地说。 气,搓了搓手,正打算关 “老 板 ,看 你 说 到 哪里 去 门。忽然 ,他看见伙计孙二虎飞快 了。”孙二虎又向门边靠。 地把一坨红烧鹿 肉的配料藏在了头 “二虎子,坐下。”顾维德温 上的帽子里。顾维德失望地长叹一 和地说,“这么冷的夜晚,喝杯烧酒 声,心里怨道:给你吃给你穿给你伙 再走吧,不然你会冻坏的。” 计中最高的工钱,你竟还人心不足 孙二虎犹豫 了,想立即离开, 挖我的墙脚。 可又禁不住烧酒的诱惑。是啊,这 顾维德快步向孙二虎走去,刚 样冷的夜晚,喝上一杯烫热的烧酒 走几步他又打住了,他不想这样拆 真是太美妙了。 穿孙二虎。 “坐下吧。”老板顾维德说。 “二虎子,今天冷吧?”顾维 没容孙二虎多想 ,顾维德就把 德边说边抱紧了双臂,做出很冷的 他按下坐在了火盆旁。雪夜的火真 样子。 是太美妙了,孙二虎觉得温暖不但 “嗯 ,冷 。”孙二虎 敷衍着 浸透了肌肤而且淌进心里。孙二虎 说。那坨配料就藏在他高耸的帽子 不由地把身子往前探了探,但注意 里,他想尽快离开,于是忙往 门边 保持着帽子的稳定。 走。 “二虎子,来,喝一 口。”顾 顾维德挡在孙二虎的前面 , 维德递过一碗烫好的酒,“这么冷的 说:“二虎子,你真是我的好帮手, 雪夜你不喝两 口,回家 的路上会冻 自从你来了后,我少了很多麻烦。 成冰块的。”说完,又往火盆里添 我说,你有没有什么困难?如果 了些柴火。瞬间,炭火把他们的脸 有 ,尽管提出来,我一定尽量 帮 映得通红。 你。”

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