酒店管理行销 酒店VI运作剖析及观点2015(叶予舜).pdfVIP

酒店管理行销 酒店 VI 运作的剖析及观点 (一) 对酒店导入 VI 系统的分析 行业的 VI 操作模式只要是立足于市场，原理及运作都是相通的，以经验来 看：酒店是个复杂、竞争残酷的服务行业，它不是销售具体产品，所以它的形象 策划和品牌管理相对比较难。酒店的经营管理模式趋于同质化，广告战略的雷同， 形象无个性化差异，是这个行业至今未明朗化的重要原因。所以只有突破酒店的 俗同平庸，才能前景无限，只有建立和形成正确、独特的 VI 系统才能赋予酒店 以长久的生命活力。 针对于酒店行业，其更深刻意义上的 VI 应该是企业与整个社会进行充分、 平等、诚信的沟通，并建立关系的最有效方式。这种沟通越充分、建立的关系越 稳定和良好，企业就越成功。 综上所述，酒店的形象设定应以市场调研为基础，推出适合自己市场定位及 企业定位的企业形象。 (二) 酒店导入 VI 的注意点 酒店导入 VI 的目的，是为了向社会展示自身独具魅力的新形象，而这种展 示是借助大众传媒以及员工和酒店的实际行为来体现的。一般而言，酒店 VI 导 入在完成最初所规定的内容后，即可视为一个阶段的结束。然而我们认为酒店 VI 导入工程的结束，并不意味 VI 工程的结束，亦即导入工程的结束不要与整个 VI 工程结束混为一谈，因为一个酒店除了发展 VI 的主要流程以外，还需进行漫长 细致的各项工作。由于 VI 的导入，促使酒店重新检验其经营战略，其间必然涉 1 叶予舜 二〇一五年一月二十六日星期一 及企业体制、企业理念、企业宗旨等多方面的问题。而在另一方面，酒店 VI 更 与设计系统的开发、管理，具有不可分割的联系。VI 计划的设计，管理作业，必 须从开发基本设计系统做起，再将它运用到应用项目中，最后才进入实施阶段。 换而言之，酒店 VI 的作业程序必然涉及具体的设计项目，否则就不能完成 VI 整 体计划。进入最后阶段的工作时，有关人员和设计师一定要相互配合，共同完成 VI 作业。在完成 VI 计划时，一般的方法是，先制作具有代表性的应用项目和设 计范例，再将其规范化，并制成酒店识别手册，酒店内部的设计制作和管理便以 手册为标准进行实际作业，从而确定明确不变的形象。在 VI 企业识别系统中， 为使设计管理准确精当，就必须编制内容详实的 VI 手册。手册的编排形式并不 重要，重要的是手册便于使用、说明清楚即可。手册内容可能会有删除或变更的 机会，所以在制作时必须考虑内容变动时的处理方法。设计手册在编制时，对基 本规定和应用规定有一贯性的编辑原则。良好的设计和识别系统的使用管理，是 达成酒店 VI 成效的最终条件。为了达到此目的，VI 手册的制作和管理尤为重要。 VI 手册的使用，原则上由公司的决策层负责。 对 VI 形象设计的认知 将 VI 视为全面解决管理弊病的灵丹妙药，这是一种十分片面的观念， VI 理 论既涉及管理学、营销学、心理学、传播学等众多学科，适用于企业、机构乃至 大型活动等各种组织形态，伴随时代演进、本土文化而演化出各种实践模式，VI 的魅力，正在于其丰富而多元、理性而又感性。 2 叶予舜 二〇一五年一月二十六日星期一 (一) 企业标志 企业标志包括企业自身的标志和商品标志 1. 企业标志特点 01) 其一，识别性。 02) 其二，系统性。 03) 其三，统一性。 04) 其四，形象性。 05) 其五，时代性。 2. 企业标志设计作业流程 其一，调查企业经营实态、分析企业视觉设计现状，其具体包括如下现 状： 01) 企业的理念精神内涵与企业的总体发展规划。 02) 企业的营运范围、商品特性、服务性质等。 03) 企业的行销现状与市场占有率。 04) 企业的知名度与美誉度。 05) 企业经营者对整个形象战略及视觉识别风格的期望。 06) 企业相关竞争者和本行业特点的现状等。 其二，主题开发，确立