山药多糖的化学分析及其生物活性.pdfVIP

ofAnhui 责任编辑姜丽责任校对况玲玲 安徽农业科学。Journal A鲥．Sci．2009，37 23l：11003—11004，11009 山药多糖的化学分析及其生物活性 张季冬 聊城大学东昌学院，山东聊城252000 摘要参考我国近5年来关于山药多糖的研究成果，列举了其提取分离技术，分析了其单糖组成和摩尔比，综述了其抗氧化、抗肿瘤、抗 衰老、降血糖等生理活性，并对其今后的研究方向作了展望。 关键词 山药多糖；化学分析；生理活性 中图分类号Q946文献标识码A 文章编号0517—6611 2009 23-011003—02 Chemical and of fromDioscoresThunb Activity opposita AnalysisPhysiologicalPolysaccharide ZHANG ofLiaocheng 252000 Ji-dong DongchangCollege University，Liaocheng，Shandong Basedonthe of inDioscores ThunbinChinainrecent5 extractionand Abstract latestresearchresults polysacchafideopposita years，the werelisted．Itsmonosaeeharideandmoleratiowere itsantioxidation separationtechnologies composition analyzed．And effectandother functionswerereviewed．Thefutureresearchdirectionwas manyphysiological predicted． activity，anti—aging，hypoglyeemie wordsChinese activity Key yampolysaccharide；Chemicalanalysis；Physiological 山药是薯蓣科多年生宿根植物山药 Dioscores 多糖，在单因素试验基础上，采用正交试验考察了各种因素 opposita Thunb． 的块根，主产于河南、广东、广西等省，以河南焦作市对多糖得率的影响，主要因素影响顺序为：浸提温度 醇沉 古怀庆府 所产最佳，又称“怀山药”。《本草纲目》记载其 比 微波功率 料水比；确定了山药多糖提取的最佳工艺参 能“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛”。现代医学研 数：微波功率464W，料水比l：20，浸提温度印℃，醇沉比4： 究表明，山药具有增强免疫、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血糖 1，在此条件下提取山药多糖，其得率达到了10．52％[6J。 等多种生物活性，其主要功效成分是山药多糖…。为此，笔 1．4酶法提取在多糖水提T艺中，常可以加入2％木瓜蛋 者结合国内最近5年的研究成果，对山药多糖的提取技术、 白酶、纤维素酶，酶解细胞壁结构和胞间连接物，促进细胞破 化学结构和生理活性进行综述。 壁和胞内物的浸出一1。费玉婷等选用纤维素酶进行山药多 1 山药多糖的提取分离方法 糖的提取，通过正交试验研究了纤维素酶的作用时间、pH 1．1浸提法浸提的流程是：原料一脱脂一乙醇回流一热 值、酶用量和温度对山药多糖提取率的影响，结果表明，提取 水浸提一冷却、离心、取上清液一减压浓缩一醇沉一去杂一 温度是最重要的影响阒素，提取的最佳工艺条件为：酶用量 干燥一粗多糖。水浸提涉及3个关键条件：温度、时间、料液 0．