生物化学实验自编讲义.docVIP

生 物 化 学 实 验 绍兴文理学院生命科学学院 二零零八年九月 班级＿＿＿＿＿＿＿＿ 姓名＿＿＿＿＿＿＿＿ 学号＿＿＿＿＿＿＿＿ 目 录 生物化学实验技术发展简史 I 实验一、 考马斯亮蓝染色法测蛋白质含量 1 实验二、 血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳 3 实验三、 凯氏定氮法测总氮量 4 实验四、 Folin-酚法测定蛋白质含量 8 实验五、 苯丙氨酸解氨酶（PAL）活力和比活力测定 11 实验六、 硫酸铵分级沉淀分离苯丙氨酸解氨酶 13 实验七、 凝胶层析纯化苯丙氨酸解氨酶 16 实验八、 过氧化物酶活力测定 20 实验九、 聚丙烯酰胺凝胶电泳分析过氧化物酶同工酶 23 实验十、 底物浓度对酶促反应速度的影响 28 实验十一、血清胆固醇的测定 30 实验十二、还原糖和总糖的测定（3，5-二硝基水杨酸比色法） 32 实验十三、油料作物脂肪抽提和含量测定 35 实验十四、蔬菜和水果中L-抗坏血酸的测定 36 实验十五、酵母RNA的提取及鉴定 38 实验十六、定磷法测定核酸浓度 39 实验十七、脱氧核糖核酸的琼脂糖凝胶电泳 43 实验十八、纸层析法分析生物体内的转氨反应 47 附 录 51 nm，由于它所含的疏水基团与蛋白质的疏水微区具有亲合力，通过疏水键与蛋白质结合，当它与蛋白质结合形成蛋白质-染料复合物后，其最大吸收波长从464nm移到595nm处。