透明颤菌血红蛋白的表达对酵母中麦角固醇合成的影响.pdfVIP

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2017-08-26 发布于重庆
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透明颤菌血红蛋白的表达对酵母中麦角固醇合成的影响.pdf

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卷期生物工程学报 ! # ’( )! *’ ) # 年月 !$ % !#$%% ’()*$+, (- .#(/%0$(,(12 +,- !$ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 透明颤菌血红蛋白的表达对酵母中麦角固醇合成的影响 / / ! ! 范楠李炎周全陈国强 / ! （暨南大学食品研究与开发中心，广州%/0#! ；清华大学生物科学与技术系，北京/3$ ）摘要构建了含透明颤菌（）血红蛋白基因和酵母遗传霉素（）抗性基因的重组质粒 3#/*%(0#,,+ 415 D$/3 E=F.G,. ，转化至酿酒酵母中，经过分析，基因在酵母细胞中得到表达。对重组菌和野生 +H$ 6+00+*(720% 0%*%4##+% //I 415 菌进行了摇瓶培养及% J 发酵罐培养的研究。在摇瓶实验中，重组菌的麦角固醇产量比野生菌有显著提高，在野生菌中的含量为 K%4#L 、而在重组菌中的产量为 /K4 L 。经过# ; 发酵罐培养的实验，野生菌中麦角固醇含量为，重组菌中其含量为，验证了摇瓶实验的结果。结果证明基因有利于酵母中麦角固醇的合成。 KI L /K#3L 415 关键词透明颤菌血红蛋白基因，麦角固醇，酿酒酵母 6+00+*(720% 0%*%4##+% 中图分类号文献标识码文章编号（） M430 N /.#0/ !$ #.$$/.$ 麦角固醇是真菌细胞膜的重要组成成分，化学名称为考察其对菌体氧代谢水平及麦角固醇产量的影响。甲基胆固醇，烯羟基，又称麦角甾醇。它是脂溶 !$ . .% 4 .# . ! ! ! 材料和方法性维生素的前体，受紫外线照射时转化为维生素，后 O O ! ! ［］者是维生素 / ! ! 菌种和质粒 O 的主要成分之一。生产麦角固醇的方法有两种，一是采用酵母发酵法；另实验中所用的酿酒酵母 //I 号菌来源于清华大学生物一种是从青霉菌丝体中提取麦角固醇。国内外多采用酵母系微生物实验室。［］发酵法生产麦角固醇! ，因为发酵法生产出的麦角固醇产量 E