中药材硫磺熏蒸检测方法.pdfVIP

2013 第十五卷 第四期 ★Vol.15 No.4 中药材硫磺熏蒸检测方法 □钟虹敏 ＊ 张 华 大连理工大学化工与环境生命学部化学分析测试中心 大连 116024） （ （ 尚 妍 大连理工大学机械工程与材料能源学部能源与动力学院 大连 116023） 摘 要：硫磺熏蒸是我 国传统的中药材养护方法。近年来随着人们对中药材硫磺熏蒸 引起 的二氧化 硫残 留的认识 ，国家逐渐开始减 少并禁止 中药材的硫磺熏蒸养护。本文采用有机元素分析法 ，对多种 中药 材含硫量进行 了测定。该 法测定 中药材含硫量所需样品量少、测定速度快、结果准确 。通过对 已知 中药材 含硫量的数据分析 ，得出 中药材硫磺熏 蒸的判定标准为含硫 量 大于 0.5% ，并采用该标 准对 10 种 未知 中 药材进行 了判定 ，表明元素分析可作为 中药材硫磺熏蒸的筛查方法 ，用于中药材品质的快速鉴定。 关键词：元素分析 中药材 硫磺熏蒸 二氧化硫 doi: 10.11842/wst.2013.04.013 中图分类号 ：R927.1 文献标识码 ：A 中医药理论是中华民族重要的文化遗产。在中 药典》（以下简称《药典》）2005 年版取消了所有药材 药材的贮藏养护和加工过程中，为保证药材品质， 加工中的硫磺熏制工艺。《药典》2008 年增补本中增 常对中药材进行硫磺熏蒸处理。据考证，中药材硫 加了二氧化硫残留量的检测。《药典》2010 年版将二 磺熏蒸方法在古代本草典籍中并没有收载，最早应 氧化硫检测方法（酸蒸馏碘滴定法）收入附录中[4] 。 用于20 世纪初，该方法的引入与当时西方医药知 画 [5] 、周 [6] 等 红顺 海燕 采用该法对多种中药材中二氧 识和技术的传播有关[ 1,2] 。硫磺熏蒸有利于中药材的 化硫残留量进行了测定。此外，也有人用傅里叶变 干燥、增白、防霉、防虫蛀等。但现代研究证明，硫磺 换红外光谱法[7,8] 、离子色谱法[9,10] 、比色法[ 11] 等对中 熏蒸会导致中药材中活性成分（如挥发油、萜类、内 药材中二氧化硫残留量进行测定。但是这些方法一 酯类、苷类、酚酸类、糖类、蛋白质等）的流失或变 般需要较繁琐的样品处理步骤和较长的测定时间， 化，同时残留的二氧化硫会对人体造成危害[3] 。因此 不利于硫磺熏蒸中药材的快速测定。 国家已明令减少并禁止采用硫磺熏蒸法养护中药 有机元素分析法是鉴定有机物中存在元素和 材。然而，目前在药材市场一些不良商家为追求高 测定其含量的分析方法，主要用于测定 C 、H 、N 、S 、 额利润，不顾人民健康，仍过度使用硫磺熏蒸中药 O 等元素的含量。该法为燃烧法，样品在高温下的 材以改善药材品相。 氧气环境中氧化燃烧分解，转化成相应气体，通过 为规范中药材的生产养护，《中华人民共和国 特殊吸附柱分离后，采用热导检测器对相应的气体 进行检测，得到待测样品中不同元素的质量百分含 收稿日期：2013-04-10 量。元素分析可直接测出样品中硫元素的含量，因 修回日期：2013-07-19 ＊ 通讯作者：钟虹敏，工程师，主要研究方向：元素分析测试和研究。 685 〔World Science and Technology/Modernization of Traditional Chinese Medicine and Materia Medica 〕 世界科学技术— 中医药现代化★中药研究 此十分贴合中药材硫磺熏蒸检测方法。此外，元素 素气体）首先被去除，生成的二氧化硫气体通过特 分析不需繁