食品安全对我国食品出口的影响.docVIP

食品安全对我国食品出口的影响 正所谓“民以食为天”，食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。在我国国民经济中，食品工业已成为第一大产业。根据有关资料显示，1993年至1998年，我国食品工业总产值由3430亿元增至6000亿元，平均每年递增12％。2003年我国食品工业总产值更是首破12000亿元，远远超过汽车工业总产值9400亿元的水平。但是全球及我国接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注，也促使各国政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，各国纷纷加大了对本国食品安全的监管力度。 2003年4月16日，我国国家食品药品监督管理局正式挂牌，标志着我国食品安全工作迈入了综合监管与具体监管相结合的新阶段，也表明了我国政府与时俱进、切实抓好食品安全工作的决心。然而，此后有关食品安全的负面消息依然不断，通过新闻媒体的深入追踪报道，我们知道了阜阳劣质奶粉、重庆火锅石蜡底料、太仓劣质肉松、山东掺肥龙口粉丝……。 2008年9月份发生的“三鹿奶粉”事件，不仅使国内消费者对国产乳制品的信心受到严重打击，也使许多国家和地区开始限制进口我国乳制品。如美国政府已在口岸扩大检查来自亚洲的乳制品，警告本国消费者不要上网购买中国的乳制品，缅甸、马来西亚等国也宣布了“禁令”。 另外媒体报道，截至2008年9月17日，由于食用被三聚氰胺污染的奶粉，各地报告临床诊断患儿一共有6244例，3例死亡。这样的结果注定让所有的国人都目瞪口呆！悲痛之余，我们不禁想问，为何会有如此多的不法企业生产毒奶粉？为何食品安全事故总要产生了严重后果才被发觉？那些平时号称为人民群众生命健康负责的监管职能部门和官员们又到哪去了？毒奶粉事件再次从一个侧面反映了我国严重的食品安全问题已到了再也不容忽视的地步。 瘦肉精、三聚氰胺、有毒饲料、孔雀石绿等，一头联系着几乎无知的城市人，一头牵着成千上万的养殖群体。能追查到的责任人，只能是九牛一毛。像这次逮捕的养猪户，也仅限于本地人，对远在外省的猪农就管不着了。源头是鱼龙混杂，中间环节更是百花齐放，到了市场终端肉条横陈，人眼是看不出的，只能凭人心，有信心就买没信心就继续躲好了。国人消费食品，无论来自跨国企业还是贩夫走卒，无论市长喝茅台还是百姓买奶粉，其实都如盲人在雷区前行，没有一个能逃得过命运的戏弄。 　　公众对食品安全之麻木已经到了听天由命的程度，以至于舆论报道也不过是重复了无数遍的写作和追问，百姓最直接的反应就是“知道了，不要买”。各个监管部门都既有行政职责又不用负起任何法律责任，这也好理解，就像老有人违法犯罪但也不能追究公安局责任一样，要怪就怪违法者心太狠，老闯祸。当制造不安全食品成了我们初级阶段的一种普遍经济常态，内化成一种社会规则时，单靠行政机关出手，其实都只能削冰山一角，更别说杯水车薪的检测了。 生态天然才是食品安全的根本出路 田畔 一段时间以来，食品安全已经成为严重的社会问题。尽管有关部门不断加大整治力度，但三聚奶、麦乐鸡、激素奶、有抗食品、增白面粉、化学火锅等事件仍层出不穷，日前又出现了“湿面条能燃烧”这种怪事。看来食品安全问题一时半会是很难解决，痛定思通，我们认为，要从根本上解决问题，首先需调整相关产业发展方向。食品行业应抓住国家转变经济发展方式的历史机遇，从发展化学品为主转向以天然品为主，走生态经济之路。 除了诸多非法食品添加剂如苏丹红、吊白块之外，目前仅合法添加剂就有22大类，共2000多种。有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂，等等。据有关报导，一支雪糕含16种食品添加剂，一袋方便面中有14种；我们每个成人每天吃要进八九十种添加剂。不仅直接添加，还有间接添加，即养殖用的饲料添加剂如抗生素、激素、防腐剂、着色剂，和种植用的各种农药与植物激素（膨大剂），等等。 这些种类繁多，令老百姓眼花缭乱又很难搞清楚是怎么回事的添加剂，按照权威专家的解释，“是食品工业的灵魂”，按照食品安全法的解释，“指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质”。添加剂的作用是防腐保鲜，是现代城市化的产物，是不得已而为之。把这种不得已而为之的东西夸大成“灵魂”，把“改善食品品质和色、香、味”排在“为防腐、保鲜”的前面，到底要倡导什么？用人工合成的化学品搞出来的“色香味”，是明明白白的造假，如何能“改善食品品质”！说穿了，无非是引诱消费者多卖多食。 有观点认为，添加剂过量食用才有危害。过量当然有害，但目前仍未引起足够重视的是，食品中使用的大多添加剂，都是实验室研究出的“毒理不明”的廉价化学产品。与天然物不同，这些化学品是人类