公共营养师1月15日寒假一班招生简章.docVIP

《公共营养师》1月日 第1期 寒假一班 招生简章 （提供免费住宿） ?《公共营养师》寒假班热招中！ 为方便广大有意愿报读《公共营养师》的朋友利用连续假期进行学习，本中心特开设寒假班(上课地址：南方医科大学南校区)，免费提供住宿，欢迎报读！ 课程设置： 1月15日—1月23日，另加两天远程课程、考前两天辅导。 9个白天，8个晚上，共计150课时 课程内容： 课程名称 主要内容 学时 基础课 医学基础知识 解剖学基础知识；组织学基础知识；食物消化与吸收的生理学基础知识 4.5 营养学基础知识 能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维 18 各类食物营养 食物营养价值概述；谷类；豆类及其制品；蔬菜及水果类；畜、禽、鱼类；乳及乳制品；蛋及蛋制品；调味品；饮料；食品新资源 9 不同生理阶段以及不同环境人群的营养 孕妇营养与膳食；乳母营养与膳食；婴儿的喂养与辅食添加；幼儿营养与膳食；学龄前儿童的营养与膳食；老年人的营养和膳食；特殊环境与特种作业人群营养与膳食 18 烹调、加工与食品营养 烹调与食品营养、常见食品保藏、加工方法与食品营养 9 营养强化食品与保健食品基础知识 营养强化食品、保健食品 9 中药与营养 保健中药食品概述、常见保健中药食品举例、保健凉茶概述、岭南凉茶常见中草药举例 9 食品安全与卫生管理 食品污染及其预防；食物中毒及其预防；各类食品的卫生要求及