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有机常用基础知识归纳 1、常温下为气体的有机物： ①烃：分子中碳原子数n≤4（特例： ）,一般：n≤16为液态，n＞16为固态。 ②烃的衍生物：甲醛、一氯甲烷。 2、烃的同系物中，随分子中碳原子数的增加，熔、沸点逐渐_ _____，密度增大。同分异构体中，支链越多，熔、沸点____________。 3、气味。无味—甲烷、乙炔（常因混有PH3、AsH3而带有臭味） 稍有气味—乙烯 特殊气味—苯及同系物、萘、石油、苯酚 刺激性—--甲醛、甲酸、乙酸、乙醛 香味—----乙醇、低级酯 甜味—----乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖 苦杏仁味—硝基苯 4、密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。 5、密度比水小的液体有机物有：烃、苯及苯的同系物、大多数酯、一氯烷烃。 6、能发生水解反应的物质有：卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐。 7、不溶于水的有机物有：烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素。 苯酚、苯甲酸仅微溶于水。 可溶于水的物质：分子中碳原子数小于、等于3的低级醇、醛、酮、羧酸等 8、能与Na反应放出氢气的物质有：醇、酚、羧酸、葡萄糖、氨基酸、苯磺酸等含羟基的 化合物。 9、显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。 10、能与NaOH溶液发生反应的有机物： （1）酚；