原花色素的含量测定研究.pdfVIP

2010年38卷第5期 广州化工 ·l97· 原花色素的含量测定研究 郑永丽 ，李梦青 (I天津渤海职业技术学院生物工程系，天津 300402；2河北工业大学化工学院，天津 300130) 摘 要 ：对分光光度法测定原花色素含量的方法进行了深入的研究。通过正交实验确定了最佳显色条件。显色剂为香草醛一 甲醇一盐酸体系，最佳浓度配比为：香草醛0．15g／lOmL(甲醇)，盐酸4．5mL／10mL(甲醇)，最佳显色反应温度为(2O±1)℃，显色时间 为 15min，在该条件下得到标准曲线，线性范围0．50—3．OOmg／mL，线性相关系数0．9987。本方法测定时间短、结果重现性好、操作简 便。 关键词：原花色素；含量测定；分光光度法；香草醛 DeterminationContentofProanthocyanidins、vithSpectrophotomericM ethod ZHENG Yong—li，LI