低温期菌袋大棚快发菌技术.pdfVIP

维普资讯 食用菌 EDIBLEFUNGI 基最优组合 A3B4C：DlE3。虽然组合 A2B4C1DlE3和A4B4C lE3的 不在正交表中，而 A因素马铃薯的极差最小。因此最终确定 不同生长期赤灵芝子实体多糖 A，BC ．E，的培养基组成 ，即土豆汁 20％，麸皮汁 6％，蔗糖 1．5％，MgSO4·7H，O0．05％ ，KH’PO40_3％ 含量变化研究 2．4 杨树菇最适发酵条件的优化 发酵周期 、发酵温度 、发 酵起始 pH、发酵液装量、摇床转速 、接种量对抗菌活性物质产 张晓云 李朝谦 杨春清 、 量及菌丝体生长的影响见图 1～图6。 (1中国协和医科大学 中围医学科学院药用植物研究所，北京 100094 以上结果看出，最适发酵发酵周期 9d，最适温度 26℃， 2浙江省丽水市龙泉兴龙科技研究所，浙江丽水 323000)： 最适 pH6．0～7．0，培养基装量 140mL／500mL三角瓶 ，摇床转 摘 要 目的：研究不同生长期灵芝子实体多楗晗量鲍变化规 速 150r／rain，最适接种量 10％～15％(V，、，)。 律。方法：采用超声波协同回流提取子实体 ，慈酮一硫酸法测定 3 小 结 灵芝多糖的含量。结果：现蕾后开伞前子实体中多糖含量最低， 为11．2mg／g，30d子实体多糖含量为13．0mg 孢子粉弹射期 杨树菇发酵液 中不仅含有许多的活性物质 ，而且发现 间，子实体多糖含量随着子实体生长而增加，从 18．2m晚 上升 其对细菌，酵母菌及部分真菌具有抑制作用 ，特别对 G 细 到24．7mg／g，此时，予实体停止生长，不再弹射孢子粉。 菌如大肠杆菌，埃稀 氏痢疾杆菌 ，酵母假单孢菌 ，鸡 白痢沙 关键词 灵芝 子实体 多糖 葸酮一硫酸法 生长期 门氏菌等具有较强的抑制作用。因此通过对杨树菇最佳发 文章编号 1000—8357(2o08)01—0010-02 酵条件 的研究，可 以为医药、兽药 ，食 品添加剂等开发应用 灵芝为 《中国药典)2o00年版 (一部)收载品种，为多孔菌 奠定基础。 参考文献 科真菌赤芝Ganoder7m lucidum (Leyss．eXFr．)Karst．或紫芝 …1 应建浙，卯晓岚．中国药用真菌图鉴 【M】．北京：科学出版社． Ganoder,nasinenseZhao，XuetZhang的干燥子实体。有关灵芝 1987：1-579． 的研究已有近 2000年的历史 ，历代 医学家均认为灵芝是滋补 2【】黄年来 ．中国大型真菌原色图鉴 M【】．北京 ：中国农业 出版社 ． 强身、扶正固本的珍贵药品，久服有轻身延年之功效 l“。药理 1998：1—293． 实验证明，灵芝多糖是灵芝主要生理活性成分之一，具有免疫 f3】曹惠明，李德舜，苏忠锐，等．从杨树菇中开发新型食品脐腐剂的 调节、抗肿瘤、抗血液凝固、抗血栓等作用 灵芝多糖主要来 初步研究fJ]．菌物系统 ，2003(3)：445-451． 源于子实体、孢子粉及菌丝体中。研究通过比较龙泉不同生长 4【】崔 波．灵芝液体发酵研究 C【】．山东大学硕士学位论文．2002．