袋栽香菇成品率低原因剖析.pdfVIP

为薤馑氛 维普资讯 袋栽香菇成品率低原因剖析 浙江省丽水地区农业学校 三至 -／ 、 香菇生产是我区龙泉 庆元、景宁三县 四，接种塞 (箱 )消毒 不 当 接 种室 农村的支柱产业l，但 目前袋栽香菇仍存在着 (箱)密封不严，药 物失 效或 消毒 不 彻 成本高，产 量低 、质 量差的问题，影响了经 底，都会导致菌简接种口污染 接种室要求 济效益．其中成本率低是造成低效益的主要 选用优质福尔马林与高锰酸钾l0：7密封熏 原 因。笔者根据近两年来的调查和实践，对 蒸消毒35分钟；接种器等用75％酒精消毒后， 袋栽香菇成品率低的原因进行 了剖析： 再放在酒精灯火焰上灼烧冷却，方可打孔接 一 、 灭菌不搦雇 一般杂菌的菌丝体和 种． 孢 子 ， 在 常压 100℃经 l0小 时 或 高压 五，料水比不当 培养辩含水 量高于 憎 (1．5kg／cm’)1．5～2小时均能杀死。目前农 80％发菌缓慢 易被杂菌侵染 ；培养料含水量 村菇农普遍采用常压灶灭菌，因灭菌灶体积 低于48％发菌受阻，又影响头潮菇产量及菌 ～—牮 大 ，料袋排列紧密，灶体内蒸气循环不利，产 筒脱袋转色。因此，培养料含冰量应控制在 生死角，导致料袋受热不均，灭菌难以彻底。 52~55％，并添加0．05～O．1％多 菌灵 混合 这是造成成品率低的原因之一。为此，灭菌 拌匀。 必须做到料袋平叠，上下层叉开 点火加温在 六、培养宣不卫生和通风不 良 培养室 4小时内升到lOQ℃，并保持Lo～l2小时，中 不卫生，造成杂茵感染，甚至蔼筒报废，或 间加6O℃以上热水，以防究然降温。 园培养室高温空气不流通，导致菌丝发黄萎 =、料袋一气 原料中有粗硬物，在装 缩，菌筒变软致死。因此培养室必须选择远 袋过程中刺破料袭i扎口时另一端接触地面 离猪圈．厕所、酿酒厂，环境要清洁卫生。 磨破料袋，灭菌后杂菌侵染．所以木屑应过 周时应通风 良好，定期撤石辰粉和堆筒前喷 9日缸 袋头双复扎紧，场地铺设麻袋等软 杀虫农药。掀胶布通气后量 △ 堆放，每 物．灭菌后从灶 内取料袋时仔细检查，发现 堆6～8层，并作降温处理。 料袋有缺河及时贴上银耳胶布，换贴通气孔 七、鼠虫为窨和通气孔污染 菌筒培养 的湿胶布。 过程中，料袋被老鼠、甲壳虫等岐破，或通 三、菌种不纯或老化 接种后 7～l0天 气孔打在菌丝未蔓延到的培养基部分面被杂 如出现部分菌筒接种口被杂菌污染，或菌丝 菌侵入，尤以链孢霉最易污染，所以应选择 细弱吃料困难，此系菌种带杂和老化。因此 未堆放过麦麸、米糠、稻谷等的房间作为培 要求菌种菌丝浓 白、均匀、粗壮 无间断， 养室，同时要捕鼠除害。菌筒的通气孔阻深