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乡村基连锁经营案例资料 重庆乡村基快餐连锁公司重庆乡村基快餐连锁公司是：“一个美丽的女人缔造了中国川菜的平民美食文化”。这个美食文化的基础是乡村基利用?14年时间打造的一条基于IT系统的完美供应链。正是这条完美的供应链链支撑着重庆乡村基100多家门店、4000多名的员工、近万平米的配送中心、近?3000平米的加工中心、几十辆配送车队，每天为中国20多万人提供着美味佳肴。?　　先做强再做大　　1996年，当26岁的李红开始创建乡村基(以前名为乡村鸡)的时候，她用朴素的管理思想管理企业。在很多中国企业战略选择先做大再做强的时候，她选择了先做强再做大。从1996年之后的12年间，乡村基的增长速度很慢，到2008年，乡村基的连锁门店数量只有50?多家。而在这12年间，李红在开店营运的销售环节、物流中心和加工供应链的保障环节、菜品口感和品质的质量环节、企业POS及ERP软件及应链管理软件的信息系统支撑环节都下了大功夫，为将来的发展打下了坚实的基础。　　李红朴素的稳扎稳打的管理思想很清晰：快餐行业以“快速+标准化”为主要特点，而体现这些特点需要销售营运和供应链保障两条腿来完成。在公司营运体系基本牢固和聘请咨询公司完善供应链体系的前提下，乡村基大胆加快了开店的速度，到2009年，乡村基已经有了98家门店；到2010年，乡村基将开店150家；到2011年，乡村基将开店270家，真正成为中国中