118《上海市食品药品监督管理局行政处罚裁量指南（十一）—造成餐饮单位.docVIP

附件2 上海市食品药品监督管理局 行政处罚裁量指南（十一） 造成食物中毒等食品安全事故案 适用条款： 1、《上海市实施中华人民共和国食品安全法办法》第二十二条第一款：　食品生产经营者应当按照食品安全法律、法规、国家标准或者技术规范，制定和落实食品安全防范措施，及时消除食品安全隐患，防止食物中毒等食品安全事故的发生。 处罚条款： 2、《上海市实施中华人民共和国食品安全法办法》第五十三条： 违反本办法第二十二条第一款的规定，食品生产经营者造成食物中毒等食品安全事故的，由质量技术监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门按照各自职责，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证或者准许生产证。 裁量情形打分： 裁量情节 主要因素 扣分 涉案产品/单位 风险性 （-0、1、2、3、4分） 此情形主要考虑： （一）涉案单位是否为一定规模的集中用餐（特大型、大型餐馆）、学校食堂、连锁餐饮单位、集体用餐配送单位、中央厨房；（小型以及其他餐饮单位扣1分；中型餐饮扣2分；大型以上餐饮、连锁餐饮、中央厨房扣3分；学校食堂、集体用餐配送单位扣4分） （二）涉案产品是否为即食食品、生食水产品、盒饭、改刀熟食、乳制品； （三）服务