采购部篇9。6.doc

第十一篇 采购部 第一章 部门概述 采购部主要负责大厦的物品采购工作。根据大厦经营目标和经营计划，在勤俭节约，降低成本的指导思想下，实行统一组织、编制采购计划，以合理、有利的价格在总经理授权范围内进行采购，并使物品保质保量，按时按地供应，以满足宾客、部门的需要；同时采购部也负担着分析物品使用后的反馈信息，提出改进物品使用和管理措施的任务，以提高大厦的经济效益。 第二章 组织机构图 第三章 岗位职责 职 务：采购部经理 直接上级：分管副总经理 直接下级：采购主管 文员 【素质要求】 （一）大专以上学历，年龄在20-50岁之间，有两年以上酒店采购工作经验。 （二）政治素质好,思想觉悟高，清政廉洁。 （三）有一定的责任心和工作能力。 （四）有较强的领导能力，能充分调动员工的积极性。。 （五）工作认真，办事细心。 【岗位职责】 （一）全面负责采购部的管理和日常工作。 （二）负责制定采购方案、制度、程序与标准，熟悉大厦物资需求及消耗情况，了解各种物资的供应渠道和市场变化情况。 （三）指导并监督下属开展业务学习，不断提高业务技能。督导员工执行采购方针、制度、程序与标准。 （四）根据大厦经营目标，选定价格合理、质量可靠、信誉好、服务优质等几方面要素选定供应厂商。 （五）负责与厂商进行重要的业务谈判，签订有关合同，报上级审批。审查所有购货合同及其他业务合约等文件。 （六）负责组织市场调查研究，及时向大厦领导提供市场信息、采购政策，做好领导参谋。 （七）积极开发国内货源，不断推荐新产品，尽量使用国货以降低成本。 （八）督导、检查仓库的验收、入库、发放和管理工作，确保物品的质量。 （九）审批所有采购申请单、订货单；协调与各部门之间的关系，向各部门提出降低成本的建议，对需要采购的固定资产设备，对其合理性和必要性做调查，然后作出判断是否购买。 （十）掌握采购申请情况，确保准时向经营部门提供物品、原材料，以保证经营正常进行。 （十一）主持部门工作例会，传达大厦有关指示，及时解决存在问题，协调内外关系。 （十二）负责部署员工的思想教育、业务培训，定期考核、评估员工，向上级提出对员工的奖惩建议。 职 务：采购主管 直接上级：采购部经理 【素质要求】 （一）年龄在20-45之间，中专以上学历，有一年以上的酒店工作经历。 （二）政治素质好，思想觉悟高，清政廉洁。 （三）能独立地完成各种物品的采购任务，有一定的采购工作经验，能熟练运用比质、比价竞相报价进行物品的采购。 （四）熟悉酒店各种物品采购质量标准及验收程序。 （五）办事细心，能认真听取各部门对物品使用中的意见和建议。有能力处理物品采购中出现的质量问题。 （六）有正式的机动车驾驶证，能驾驶车辆完成采购任务。 【岗位职责】 （一）执行采购部经理的指示，全面安排食品、饮料、物品等的采购计划，合理使用人力，以保证采购工作的顺利进行。 （二）经常了解市场信息，进行比质、比价，使采购的物品质量价格合理，以降低成本、节省开支。 （三）执行国家有关政策、法律、法规，按大厦规定的工作程序与标准完成采购任务。 （四）严把质量关。配合收货部门验收物品，对不符合要求的货物要退换，负责与供应商联系售后服务，对食品、饮料的商标、包装、各种许可证、标签标准化、卫生保鲜要求进行检查，确保食品卫生，杜绝伪劣物品进入大厦。 （五）开辟货源渠道，向上级和有关部门提供市场信息，推荐新产品，以优质国货代替进口产品。 （六）与各部门密切合作，经常听取各部门对货物的意见，不断改进工作。 （七）做好食品、饮料等物品采购工作的管理和统计。 （八）负责督促部门员工的考勤工作，加强培训并考评员工，向上级提出对员工的奖惩建议。 职 务：文员 直接上级：采购部经理 【素质要求】 （一）大专文化程序，年龄在18-30岁之间，女性身高158CM以上，体态端庄，有一定的语言表达能力。 （二）有一定的写作能力和沟通能力 。 （三）能与同事友好相处，态度和蔼。 （四）熟悉采购部的各项工作。 【岗位职责】 （一）负责起草部门工作计划、总结、各种报告、来往函件和收发各种文件、信件等。 （二）熟悉了解本部门各个环节的工作情况。 （三）催办落实上级的指示，并将领导的政策和经营方式及时传达到本部门员工，做到上传下达，使本部门工作能顺利进行。 （四）协助经理搞好调查研究，及时向经理提供建设性意见。 （五）做好各类文件的登记与存档，做好往来业务单据的登记，协助领导检查采购工作。 （六）接听电话并认真细致做好记录，接待来访客人，文明待客，做好会议记录及存档。 （七）协调内部员工关系，做好部门考勤和各种统计、整理等工作。 第四章 工作项目、程序与管理规定 一、采购程序及有关规定 （一）采购流程图 部门填写采购申请单 采购部经理批准后 采购员到市场